الاغذيه التي تشعركم بالنشاط والدافء

بعض الاغذيه التي تشعركم بالنشاط والدافء وخاصه في هذه الايام البارده والقليل منها يفيد ولايسبب السمنه -----واستعادة الحيوية والنشاط.
البيض
تناول البيض في وجبة الإفطار يشحن جسمك بطاقة تستمر لوقت طويل، كما أنه مصدر غني بالبروتينات والزنك والفوسفور والكروم، وكلها عناصر تمد الجسم بالطاقة والحيوية.
الشاي الأخضر
شرب الشاي الأخضر يعمل على تحسين أداء جميع أعضاء الجسم الحيوية، وخصوصا القلب، كما أنه غني بالمواد المضادة للأكسدة والمضادة للمواد المسرطنة، وتنشط العقل وتجعلك لا تشعر بالتعب بسهولة في الحر الشديد.يكفي كوبين في اليوم
الحمضيات
تحتوي الحمضيات مثل البرتقال والكيوي والمانجو والفراولة والجريب فروت واليوسفي والمشمش على فيتامين C، وهو من العناصر التي تنعش الجسم وتدب فيه النشاط.ووتكفي حبه واحده او حبتين منها
المكسرات
تمتلئ المكسرات بالمغنيسيوم، وهو مصدر غني من المصادر التي تمد الجسم بالطاقة، فعند شعورك بالتعب تناول حفنة صغيره من الكاجو أو اللوز أو البندق.
اللحوم الخالية من الدهون
عند شعورك بالخمول والوهن احذر تناول أي أطعمة دسمة، فهي تزيد الشعور بالخمول، فيمكنك تناول اللحوم الخالية من الدهون مثل اللحم البقري أو الدجاج الخالي من الدهون، فهي تمد الجسم بالبروتينات، وفيتامين B12، والتيروزين وهي من الأحماض الأمينية التي ترفع المزاج وتزيد من نشاط الدماغ.
الخضراوات الورقية
الخضراوات الورقية غنية بفيتامينات A، C، K وكذلك فيتامين ب والحديد والمغنيسيوم وفيتامين ج، وحمض الفوليك والكاروتينات، وكلها تمد الجسم بالنشاط والحيوية.
الشوكولاته الداكنة
غنية بمادتي الكافيين والفلافانول، وهي مواد تعزز تدفق الدم إلى المخ مما يعمل على تحسين مستويات التركيز، لكن الأفضل تناول الشوكولاتة الداكنة لأنها غنية بالمواد المضادة للأكسدة والحديد والمغنيسيوم.تكفي قطعه صغيره منها صباحا

مطبخ ريما

طريقة عمل الهريس العماني

الهريس العماني

المقادير:

١ كيلو لحم ١
كيلو حب هريس (قمح)١
ملعقة كبيرة ملح
١/٢ كوب سمن
ملعقة فلفل

طريقة التحضير:

1. إغسلي حب الهريس عدة مرات ثم إنقعيه في الماء لعدة ساعات.
2. في قدر عميق ضعي حب الهريس واضيفي اللحم والفلفل. إغمري الهريس واللحم بالماء. دعي حب الهريس واللحم يغلي على نار قوية لمدة ساعة تقريبا ثم خففي النار وغطي القدر. دعي الهريس يطهي على النار لعدة ساعات إلى أن تتفتح حبات حب الهريس وتخرج كل النشويات التي في القمح وينضج اللحم ويتحول إلى قطع صغيرة أو ألياف متفرقة.
3. باستعمال ملعقة خشبية كبيرة قلبي الهريس مع اللحم أو أضربي الهريس مع اللحم مع محاولة هرس حبات الهريس جيدا كي تختلط المواد ويصبح حب الهريس واللحم خليط ناعم ومتجانس. أضيفي الملح وتذوقي الهريس وأضيفي المزيد من الملح إذا احتاج الأمر.
4. يمكنك استعمال وعاء الخلاط مع مضرب التقليب لهرس حب الهريس واللحم.
5. ضعي الهريس في طبق تقديم واسع. ضعي طبق عميق في وسط الهريس وضعي السمن المذاب. قدمي مباشرة.

مطبخ ريما


اغذية تساعد في علاج القولون العصبي

الاغذيه التي تفيدهم في علاج القولون العصبي 

- عسل النحل
 بمقدار ملعقه صغيره في كوب ماء دافيء شراب أو محلول العسل فى الصباح على الريق مفيد جداً لمرضى القولون العصبي

– زيت الزيتون
 ولمعرفه الاصلي ضعوه في المجمده واذا اصبح جمد واصبح لونه ابيض فهو غير مغشوش ملعقه طعام الريق مفيد جداً لكثير من مرضى القولون العصبي ما لم يحدث تهيج لأعراضه ولا تخفى فوائد زيت الزيتون على احد وقد أوصى الرسول صلى الله عليه وسلم باستخدامه

- الخل 
وخاصه خل التفاح ويكون بوضع ملعقه طعام خل في كوب ماء ويشرب بعد الطعام مباشره ويكرر مره واحده في الشهر ويساعد مرضى القولون في معادلة الطعام بل يساعد في تنظيف القولون من بقايا الطعام العالقة بين خملاته التي تمتص المواد الغذائيه
- التلبينة
مهمة جداً لمريض القولون العصبي وهي مما أوصى به الرسول ص تناول ملعقة كبيرة أو ملعقتين من زيت بذرة الكتان يومياً هذا يساعد على جعل البراز لينا وأيضاً يحتوي بذر الكتان على المعادن التي يفقدها الجسم مع الإسهال المصاحب للقولون العصبي كما أنه يساعد في تهدئة القولون التمر بما يحتويه من عنصر الماغنسيوم يعمل على تهدئة حالة التوتر والقلق لدى المريض فتقل بذلك أعراض القولون
- التين
 من الفواكه التي ذكرت في القرآن الكريم بل وشرفها الله بالقسم العظيم (والتين والزيتون وطور سنين) والتين سواء طازجاً أو حبات التين المجففة فعال جداً لمرضى القولون العصبي فهو ملين
- اللبن الرائب
أو ما نسميه بالزبادي مهم جداً لمريض القولون وخصوصاً لمن يعانون من الإسهال الدائم وفي اللبن الرائب بكتيريا تساعد القولون في القيام بوظائفه على أكمل وجه.
- الأسماك المشوية أو المسلوقة
أو في الفرن بتوابل غير حارة ويفضل السمك البلطي – اللحم البتلو – الدجاج الصغير بدون الجلد – الأرانب ( يفضل الطهي المسلوق أو الني في ني أو المشوي و الابتعاد عن التحمير )
ويفضل الطازج الأسمر – الأرز – المكرونة – الشعرية البودنج – الجيلى – المهلبية – الكاسترد – الايس كريم – الأرز باللب الخضروات و الفاكهة الطازجة – البطاطس و البطاطا – التمر المنقوع زيت الذرة و زيت الزيتون

الاطعمة التي يجب  تجنب لمريض القولون العصبي

الأطعمة المقلية و المحمرة وشديدة الملوحة مثل البطاطس المحمرة و الشيبسى و التقلية المسبكات – الطعمية – الفسيخ – السردين – الرنجة – الملوحة – المش – المخللات – الجبن القديم الفجل – الكرات – الكرنب – القرنبيط – البصل والثوم الني – اللفت المشروبات الغازية – التدخين ويشمل الشيشة – الكحوليات البهارات والشطة – السمن البلدي و الصناعي و الزبد اللحوم السمينة – البط والحمام – الكبد و الكلاوى – الأسماك الدهنية مثل الثعابين والبوري الكبير- وطواجن السبيط العصائر المحفوظة المشروبات الغازية و القهوة و الشاي الثقيل.
ويجب ام نحذر ونمتنع
1 - امتنع عن تناول الحليب إذا كنتِ ممن يشعرون بانتفاخ شديد واستبدله بالزبادي أو اللبن الرائب لأنه يحتوى على خمائر وبكتيريا نافعة للقولون والأمعاء ويقضى على البكتيريا الضارة.
2 - ابتعد عن المشروبات التي تحتوي على الكافيين مثل المياه الغازية والقهوة والشاي والأطعمة الغنية بالدهون مثل الوجبات السريعة والحلوى والمعجنات أو على الأقل لا تكثر من مرات تناولها ولا من الكمية التي تتناولها
3 - تناول المزيد من الألياف والحبوب الكاملة والكثير من الفاكهة التي تساعدك على تخلصك من الإمساك المصاحب للقولون العصبي.
4 - حاول الابتعاد عن ما يوترك والعمل على التحكم في عصبيتك وغضبك ونفس عنه في الوقت نفسه بأن تمارس الرياضة أو المشي وبعض تمارين الاسترخاء والتأمل.
تناول يوميًا بعض المشروبات المهدئة مثل الينسون والنعناع والكركديه 5 -
أخيرا فإن مريض القولون العصبي
هو المريض الوحيد الذي يمكنه تحديد الأطعمة التي تناسبه وما يمكنه أن يتناوله و ما يجب أن يتجنبه لان ما يناسب مريض من أطعمة يمكن أن يسبب التعب لمريض آخر – إذن فمريض القولون العصبي هو الحكم في ذلك.

مطبخ ريما



تحضير مكعبات مرق الدجاج واللحوم في البيت

مكعبات مرق الدجاج واللحوم والخضر 

مكعبات مرق الدجاج واللحوم والخضر الجاهزه وجميعها بدون استثناء لها مخاطر كبيره ع الصحه وذكرتها منظمه الصحه العالميه أن هناك إحدى المواد التى تصنع منها "مكعبات مرق الدجاج ورمزها الكيميائى هو (E-621)التى حذرت منها منظمة الصحة العالمية وأشارت أنها تعتبر من إحدى المواد السامة التى تساهم فى الإصابة بالتسمم.
3- مادة "جلوتامات أحادى الصوديوم"، هذه المادة تساعد فى الإصابة بالسمنة بل تعد من أهم أسباب الزيادة فى الوزن كما أنها تسبب الإدمان لأنها تعد شبيها بمادة النيكوتين وهذا ما يفسر إقبال البعض على تناول المزيد من الأطعمة المضاف إليها مكعبات مرق الدجاج وإدمان تناول المزيد من الطعام كما يطلق عليها مادة السم البطىء. ومن جهة أخرى تلك المكعبات يتم تصنيعها من جلود الدجاج والأحشاء الداخلية للدجاج وعظام ومخلفات لحوم الدواجن ويتم إضافة الكثير من التوابل عليها لصعوبة تمييز مذاقها. العديد من 

الأضرار التى تحدث للإنسان بعد تناولها على المدى البعيد:

1- يؤدى إلى تدمير خلايا المخ خاصة لدى الأطفال.
2- أحد الأسباب التى تساعد فى الإصابة بسرطان المعدة والقولون.
3- تؤدى إلى الإصابة ببعض الأمراض المزمنة مثل ارتفاع ضغط الدم والسكر.
4- ينصح بابتعاد المرأة الحامل عن تناول أى أطعمة مضاف إليها تلك المكعبات حيث إنها تتسبب فى تدمير خلايا المخ عند الأجنة.
كما ننصح بالابتعاد عن تناول تلك المكعبات بشكل نهائى واستبدالها بالتوابل التى تضاف فى إعداد وسلق الدجاج فيمكنك وضع القرنفل والقرفة والملح والفلفل وورق اللورى والحبهان أثناء سلق الدجاج وستشعر أنها تعطيك نفس الطعم المتواجد فى مكعبات مرق الدجاج بل وأفضل.

خطــــــــــــــوات تحضيــــــر المكعبــــــــــــات فـــــــى المنــــــــــــزل

1 - نحضر عظم الفراخ ونغسلها جيدًا بالماء والملح والخل يمكنك إحضار العظم بعد خلي الفراخ.
2 - بصلة مبشورة ثم نضعها على العظم ونخلطهم سويًا.
3 - نضع الخليط المكون من البصل والعظم في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة ساعة.
4 - نحضر إناء به لتر ونصف ماء وملح وفلفل وورق لوري وجزر وبقدونس وحبهان.
5 - نخرج الخليط من الفرن ونضعه في إناء الماء بالبهارات على نار هادئة لمدة ساعة.
6 - الشوربة الناتجة عن غليان الخليط نصفيها ونضعها في قوالب ثلج ونتركها حتى تبرد وبهذا يمكن استخدامها كمرقة للدجاج.

مطبخ ريما

اهم الاغذية التي تقي من الجلطة وتصلب الشرايين

 الجلطة وتصلب الشرايين 

هناك بعض الناس لهم تاريخ عائلى فى الإصابة بالجلطات أو سبق لهم الإصابة أو يعانون من تصلب الشرايين او ارتفاع نسبة الكوليسترول او الجليسريدات الثلاثية
و هؤلاء الأشخاص يجب أن يتناولوا غذاء الوقاية من الجلطة و يرتكز على المجموعات الغذائية الأتية
اولاً : الأغذية الغنية  بأوميــــــجا 3
1 - الزيت الحار ( زيت بذرة الكتان ) للاستفادة من تأثير مكونة أوميجا-3 المضاد لتجلط الدم و تلافى زيادة لزوجة الدم.
2 - تناول الأغذية الأخرى الغنية بزيوت الأوميجا - 3 مثل بذور الكتان المطحونة و أسماك الماكر يل و التونة و السالمون و السردين و الرنجة و مكسرات عين الجمل و خضار الرجلة
ثانياً : الخضـراوات
1 - الثوم المقلى فى الزيت لتكون مركب الآجون فية و هو مضاد لتجلط الدم و يحافظ على سيولتة و لة صفات مشابهة للأسبرين.
2 - الثوم و البصل المحتويان على مركبات الفايتو المفيدة ضد تجلط الدم مما تساعد على سيولتة.
3 - الكرنب و القرنبيط بمحتواهم من فايتو كومارين المفيد ضد مخاطر تجلط الدم.
ثالثا : الفـــواكة
العنب الأحمر الداكن و الأسود بقشرتهما الملونة للحصول على مكوناتهم من مركبات الفايتو المثبطة لتجمع الصفائح الدموية المضادة للتجلط
رابعاً : التـــوابل
1 - الزنجبيل الغنى بفايتو جنجيرول و يتم تناولة على هيئة مشروب ساخن و يحلى بالعسل أو مع اللبن الحليب و يضاف إلية القرفة
2 - الكركم الغنى بمركبات الفايتو المضاد لتجلط الدم
خامساً : الأغــــــذية الغنــــــية بفيتـــامين هـ
كبد الدجاج و الفول السودانى و الحبوب الكاملة مثل القمح واللوز و غيرة من المكسرات المختلفة.

مطبخ ريما

وصفة لتطهير الجسم والتخلص من السموم

حرق الدهون في الجسم 


هذه الوصفة الرائعه المكونة من الليمون والعسل والفلفل الاحمرالحار لتطهير الجسم والتخلص من السموم والوزن الزائد وحرق الدهون
تم تحضير هذه الوصفة اول مرة في عام: 1940 من قبل "ستانلي بوروز" لعلاج قرحة المعدة وأمراض صحية أخرى وتبين في مابعد أنها تساعد على حرق الدهون وفقدان الوزن أيضا هذه الوصفة تتطلب 10 أيام أو أكثر فقط وتعتمد

على تناول عصير الليمون الطازج والعسل الطبيعي والفلفل والمياه طبعا, وشرب 4إلى 10 كوب يوميا, وممارسة نظامك الغذائي العادي بدون حرمان او التقيد بطعام معين.

- ما هو السر وراء هذا الشراب:

1- الليمون يطهر الأمعاء بشكل طبيعي لإحتوائه على فيتامين C وهو عامل مضاد للجراثيم ومضاد طبيعي للفيروسات يساعدة في علاج التهابات الجهاز الهضمي، ويعزز المناعة. كمايساعد أيضا على زيادة حرق الدهون بمعدل أسرع.

2- العسل يساعد الناس على فقدان الوزن لأنه يحل محل السكر والمحليات الأخرى. كما أنها سهل الهضم ويطهر الكبد والجسم مع العوامل المضادة للبكتيريا. العسل يحرق الدهون بسرعة، وغالبا ما يستخدم لخفض مستويات التوتر والضغوط النفسيه .

3 -الفلفل يحتوي  على مواد طبيعيه تساعد الجسم على حرق المزيد من الدهون. ويعتبر الفلفل طعام لتوليد الطاقه الاحتراقيه, وهذا يعني أنه يحفز على فقدان الوزن عن طريق زيادة الأيض والدورة الدموية. عندما يدور الدم بشكل فعال، فإنه يحمل ويطرد السموم من الجهاز الهضمي من خلال عملية طبيعية للتخلص من النفايات.

- تجربة لمدة إسبوع :

- تناول كأس من المشروب في الصباح وبين الوجبات وعندما تكون عطشان. اي حاول شرب لتر من هذه الوصفة كل يوم.

- بعد أسبوع واحد ستلاحظ بعض التغييرات الطفيفة. ستصبح تتناول وجبات وكميات أصغر من الطعام. ستنخفض رغبتك في تناول الطعام، وستنخفض رغبتك في تناول السكر, وسوف تشعر بنشاط وسهولة في النهوض من السرير صباحا.--- طريقه الاستخدام -- ملعقه عسل توضع في لتر ماء مع ليمونه مقطعه شرائح مع قشورها مع ملعقه صغيره لل احمر وهذه الوصفه لاتضر المعده ابدا بل تطهرها وتفيدها فقط مرضى القولون يجب ان لايضعوا الفلفل حتى لايهيج القولون وهي امنه لمرضى السكر

مطبخ ريما

وصفة صحيحة لاعداد كيكة جوز الهند

كيكة جوز الهند 

مقادير كيكة جوز الهند بالقطر:


1- عدد 2.5 كوب دقيق ابيض
2- عدد 2 كوب جوز هند
3- عدد 1 كوب زيت نباتي او زبدة لينة
5- عدد 1 كوب حليب سائل
6- عدد 1.5 كوب السكر
7- عدد ثلاث بيضات
8- عدد 1 ملعقة كبيرة فانيلا
رشة ملح
9- عدد 5 معلقة صغيرة بيكنج باودر
10- عدد ملعقه 1 كبيرة عصير ليمون وبرش حبة ليمون
11- قطر، شيرة ( اربع كاسات سكر مع ثلاث كاسات من الماء مع عصير نصف حبة ليمون حيث يغلى على النار حتى يعقد ويصبح قطر)

خطوات تحضير كيكة جوز الهند بالقطر

1- شغلي الفرن على درجة حرارة 180 درجة.
2- نحضر وعاء عميق ونخلط به مقدار السكر مع صفار البيض حتى يتجانس المزيج ويصبح كريمي.
3- نضيف الحليب ونخلط المقادير جيدا ثم نضيف الزيت (الزبدة) ونخلط المزيج جيدا ثم نضيف عصير وبرش الليمون وتخلط المقادير جيدا.
4- نضيف الطحين تدريجيا مع الاستمرار في الخفق ونضيف مقدار البيكنج باودر مع الاستمرار في الخفق حتى تصبح العجينة متماسكة
5- نخلط بياض البيض مع الفانيلا ويخفق خفقا جيدا حتى يصبح مثل الاسفنج ونضيفة الى الخليط ونخلط جيدا حتى يتجانس الخليط.
6- نضيف مقدار جوز الهند بالتدريج مع الاستمرار في الخفق جيداً.
7- نحضر صينية مناسبة وندهنها بالزيت النباتي والطحين.
8- نسكب الخليط في صينية الفرن وندعها مدة 15 دقيقة لترتاح.
9- ندخل الصينية الى الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى تنضج تماما ويتحمر وجهها.
10- بعد ان تخرجيها، قطعيها بالسكين بالشكل الذي ترغبين اسكبي القطر البارد عليها واتركيها حتى تتشرب القطر جيدا. وزينيها بقليل من جوز الهند.
11- ضعيها في صحن التقديم 

Coconut Cake


Cake coconut syrup, cake wonderful and rich components, are pleased to offer you a way to prepare coconut cake with the amounts and clear steps, hoping to obtain satisfaction.
Amounts cake coconut syrup:
Number 2.5 cup white flour
Number 2 cups coconut
Number 1 cup vegetable oil or butter soft
Number 1 cup liquid milk
Number 1.5 cup sugar
Number of three eggs
Number 1 tbsp vanilla
Pinch of salt
Number 5 small hanging baking powder
Number 1 big tablespoon lemon juice and lemon zest
Qatar, Sherah (four cups of sugar with three cups of water with half the lemon juice with boiled on the fire until it becomes hold and Qatar)

Steps Prepare cake coconut syrup.

1. my job oven at a temperature of 180 degrees.
2. bring a deep bowl and mix with the amount of sugar with the egg yolks in harmony until the mixture becomes creamy.
3. Add the milk and mix well then add the amounts of oil (butter) confuse and mix well, then add juice and lemon zest and mix ingredients well.
4. Add the flour gradually while continuing to whisk while continuing to whisk until the dough becomes cohesive and add the amount of baking powder
5. confuse egg whites with vanilla and fails beats well until it becomes like a sponge and to add to the mixture and mix well until the mixture in harmony.
6. Add the amount of coconut gradually while continuing to whisk well.
7. prepare suitable tray and Ndhnha vegetable oil and flour.
8. Pour the mixture into the tray and let the oven for 15 minutes to rest.
9. Chinese to get into the oven at a temperature of 180 degrees Celsius until cooked perfectly and Athmr her face.
Takreigna 10. After that, the knife slice the form in which you would like them pour cold and leave the country until well imbibing diameter. A little coconut Zaneha.
11. put them in a serving plate has

مطبخ ريما

الفوائد الصحية والطبية لشمع العسل

شمع العسل 

له فوائد صحيه وطبيه كثيره وفعاله ويكفي مضغ قطعه صغيره منه لمده ربع ساعه مره صباحا ومره اخرى مساءا --وشمع العسل يحتوى على 500 من مضادات الأكسدة المتنوعة وهو منشط قوى للمناعة، ويقلل من الإصابة بالحساسيات والسرطانات بشكل عام.
وهذه بعض من فوائده الصحيه
1- علاج انسداد الأنف والزكام والتهابات الجيوب الأنفية وتورم أنسجة الأنف.
2- علاج حمى (الدريس) الشديدة ووقف أعراضها مثل (وقف تدميع العين - فتح الأنف المزكوم - وقف رشح الأنف - وقف شرقة الحلق).
3- التخفيف من الحساسية تدريجياً.
4- مفيد في علاج الأمراض الجلدية مثل علاج القروح وخاصة الملوثة منها.
5- يعتبر مادة ملينة وملطفة ومهدئة ومضادة للالتهابات ومانعة لنمو البكتريا.
6- مفيد لالتهابات اللثة وتسوس الأسنان وينظف الأسنان من الرواسب ويقوى اللثة.
7- يستخدم في حالات التهابات البلعوم والحنجره وحساسيه الانف والصدر وصعوبة البلع

مطبخ ريما

طريقة عمل البسبوسة بالكريمة

البسبوسة بالكريمة اللذيذة

مقادير طريقة عمل البسبوسة بالكريمة 

مقاديرالكريمة :

½ كوب حليب
½ كوب سكر
7 ملاعق نشا
1 كوب جبن كريمي
مقادير البسبوسة :
2 كوب سميد
1 كوب زبادي
1 كوب حليب
1 كوب سكر
2 ملعقة بايكينج باودر
3 ملاعق زبدة
1 كوب قطر

طريقة عمل البسبوسة بالكريمة 

1- لعمل الكريمة احضري وعاء وضعي الحليب على النار ثم أضيفي النشا والسكر وقلّبي جيداً حتى تحصلي على خليط كريمي.
2- احضري وعاء وضعي السميد، الزبادي، الحليب، الزبدة والبايكينج باودر وقلّبي جيداً.
3- احضري صينية وضعي نصف كمية البسبوسة ثم ضعي الكريمة في المنتصف ثم ضعي باقي كمية البسبوسة وقطّعيها.
4- اخبزي الصينية في الفرن حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون ثم اسكبي عليها القطر وقدميها

مطبخ ريما


تحضير تشيز كيك الأوريو

تشيز كيك الأوريو

طبقه البسكويت :
1 باكيت بسكويت دايجستف + 1 اصبع زبده ( 100 غم ) + 2 ملعقه كبيره قشطه ( نفتفت البسكويت مع الزبده والقشطه ونرص طبقه البسكويت بقالب التشيز كيك او اي قالب مناسب )


طبقه التشيز :
1علبه زبادي 180 غم + 1/2 كوب سكر + 1 1/2 كوب حليب بودره + 6 حبه جبنه كيري + 2 ملعقه كبيره قشطه
تخفق جميع المقادير بالخفاق الكهربائي حتى يتماسك القوام نوزع الخليط على طبقه البسكويت وندخل القالب الفرن لمده 10 دقائق او اكثر حتى يتماسك ويجمد ثم نخرجه من الفرن

طبقه كريم الكراميل والشوكولا :
2 ظرف كريم كراميل بودره + 2 كوب ماء + 2 ملعقه كبيره حليب بودره + 1 ملعقه صغيره نسكافيه+ 1 ملعقه كبيره كاكاو + 1 حبه شوكولا جالكسي ساده ( تخلط جميع المقادير على نار هادئه حتى تغلي وتجمد قليلا ثم نسكبها فوق طبقه التشيز ونتركها لتبرد تماما ثم ندخلها الثلاجه

طبقه الكريمه : 2 ظرف كريمه بودره + 1 ظرف كريم كراميل بودره + 1 ملعقه صغيره فانيليا + 1/4 كوب حليب سائل + 1 باكيت قيمر ( تخفق جميع المقادير وتوزع فوق طبقه كريم الكراميل والشوكولا وندخلها الثلاجه ليله كامله

عند التقديم نطحن 1 باكيت كبير اوريو ونوزعه فوق طبقه الكريمه ونزينه بقطع من الاوريو ونقدمه

مطبخ ريما

وصفة تقيكم امراض البرد وتنشط الدورة الدموية

 زياده مناعه الاطفال والكبار من الامراض

من اجل زياده مناعه الاطفال والكبار من الامراض وخاصه امراض البرد والزكام والربو و حساسيه البلعوم والصدر

1.  نضع ملعقه شاي صغيره من حب الرشاد المطحون وملعقه شاي من مطحون حبه البركه الحبه السوداء مع ملعقه من مطحون حبوب اللقاح مع ملعقه شاي من غذاء ملكه النحل وملعقه شاي من بذر الكتان

2. تخلط هذه المواد مع نصف كيلو عسل وبعد مزج الخليط جيدا تعطى ملعقه واحده ع الريق -- وجميع المواد تجدوها عند العطارين 

3. فحاولوا ان تعملوا هذه الوصفه وستكفيكم طول فصل الشتاء وتقيكم امراض البرد وتنشط الدوره الدمويه

مطبخ ريما

الأطعمة التي تساعد الحامل عند الولادة

طرق لتسهيل الولاده

والمراه يجب عليها عند دخولها الشهر التاسع أن تعمل علي تهيئة نفسها للولادة حتى تسهّل على نفسها ولا تُعرّض مولودها للخطر، لذلك يجب على كلّ حامل عند دخولها الشهر التاسع الذي يعتبر الشهر الأخير ويصبح من المتوقع الولادة في أي لحظة أن تكثر من الحركة وخصوصاً المشي؛ حيث إنّ الإكثار من المشي بطرق المعقولة يُسهّل عملية الولادة، ويساعد على تثبيت رأس الجنين داخل الحوض ممّا يساعد في نزوله، بالإضافة إلى المشي يجب على المرأة الحامل ممارسة بعض التمارين الرياضيّة التي تساعدها علي تضيق الرحم وتقوية العضلات السفلية.
هناك عدد من الأطعمة التي تساعد الحامل عند الولادة ويجب عليها الإكثار منها مثل: التمر؛ حيث إنّه من المعروف أن التمر يحتوي علي سعرات عالية تساعد علي تسهيل الولادة، عند ظهور علامات الولادة يجب أن تكثر الحامل من شرب منقوع الزعتر لما له من دور كبير في فتح الرحم، بالإضافة إلى شرب اليانسون؛ إذ يساعد علي تقوية الطلق، ويجعل أعصاب الحامل هادئة ممّا يجعل ولادتها سهلة. تساعد الميراميّة علي تقوية الرحم وتخفيف آلام الطلق، كما أنّ للعسل دور فعّال وممتاز في تسهيل الولادة بالإضافة إلى الحلبة التي تعمل على تنشيط الرحم وزيادة الطلق. تعمل القرفة علي التخفيف من عسر الولادة، كما يجب على الحامل عند ظهور أعراض الولادة أن تتناول خلطة الحليب المكوّنة من حليب وخمسة أعواد القرنفل، والقرفة، ونصف فنجان من زيت السمسم، وملعقتين من العسل، مع الإكثار من شرب البابونج المغلي؛ فهو يساعد علي فتح الرحم ويقوّي الطلق. عند استحمام الحامل وخاصّةً عند ظهور أعراض الولادة عليها أن تستحم بماءٍ دافئ بما يعمل على ارتخاء العضلات ممّا يُسرّع الطلق وفتح عنق الرحم. من الأمور الأخرى التي من شأنها مساعدة الحامل في عمليّة الولادة البقدونس، والعسل المضافة إليه الحبة السوداء، والإكثار من الشهيق والزفير بشكل متعاقب، وشرب شاي ورق التوت، بالإضافة إلى زيت بذر الكتان الّذي تعتبره النساء من أهمّ الوسائل التي تُسهّل عمليّة الولادة. بالإضافة إلى ما ذكر هناك بعض الوضعيّات التي تساعد الحامل في الولادة، منها وضعية الركوع والمشي. يجب عليك سيّدتي عند حدوث الولادة أن تكوني في حالةٍ نفسيّة عالية، وحاولي أن تجلبي معك عند ولادتك أشخاصاً تحبّينهم، وتشعرين بالشجاعة عند رؤيتهم مثل الزوج والأم، وحاولي أن تكوني هادئةً وغير متذمّرة، وابتعدي عن كلّ الأمور التي تزعجك، وفكّري بطفلك الذي سيدخل السرور إلى قلبك وإلى العائلة.

مطبخ ريما

عمل هوت دوغ بالبيت

هوت دوغ بالبيت

مكونات الهوت دوغ 

ربع كيلو لحمة أو دجاج مفروم ناعم
نصف كوب زيت مازولا
كوب طحين
نصف كوب نشاء ( كورن فلور )
نصف كوب ماء بارد
ملعقة صغيرة من كل من :ملح . فلفل أبيض . ثوم . بودرة بصل . بودرة بابريكا خردل . جوزة الطيب . هيل مطحون

طريقة تحضير هوت دوغ بالبيت

نضع كل المكونات بمحضرة الطعام ونخلطهم منيح حتى يصيرو متل الكريمة ضروري يكونوا متل الكريمة بعدين بتجيبي نايلون اللي منستعملو لتغطية الطعام وإذا بدنا ياها صغيرة منحط بالملعقة الصغيرة على النايلون ومنلفا اسطوانية الشكل ومنغلقها منيح من الجوانب مع الضغط مشان ما يكون فيها هوا وإذا بدناياها كبيرة منحط الخليط بالملعقة الكبيرة
بعد ما لفيناها بالنايلون منرجع منلفها بقصدير بعدين منحط طنجرة على النار ومنحط فيها ملعقة ملح صغيرة مع ورقتين غار وبس تغلي منزل اللفافات ومنتركهم على النار 20 دقيقة إذا بدك ياها بسرعة بترفعيها من المي الغليانة وبتحطيها بمي باردة حتى تبرد بسرعة وإذا ما لك مستعجلة اتركيها تبرد لوحدا بعدين بتفكي النايلون والقصدير من عليها واشويها أو اقليها واعملي سندويش وتمتعي بأحلى هوت دوغ

مطبخ ريما

الفوائد الصحية والطبية لزيت حبة البركة

زيت حبة البركة

 له فوائد صحيه وطبيه كثيره وتجدوه في الصيدليات وعند العطارين باسعار رخيصه وتكفي 3 قطرات منه فوق كوب ماء دافيء لتعطيكم الفوائد ولاتكثروا منه

 ومن فوائده زيت حبة البركة

1- تعزيز الجهاز المناعي
زيت حبة البركة لديه القدرة على تعزيز الجهاز المناعي الضعيف، مما يساعد على مكافحة العدوى والجراثيم التي تؤدي للحساسية.
لتعزيز الجهاز المناعي، ينصح بتناول ملعقة صغيرة من زيت حبة البركة في الصباح وفي المساء.
2- لتنقية الجسم من السموم
زيت حبة البركة أساسي لتنقية الجسم من السموم، فهو يتمتع بالقدرة على تنقية الجهاز الهضمي من خلال عمله كمضاد للأكسدة.
لتنقية الجسم من السموم، ينصح بتناول ملعقة صغيرة من زيت حبة البركة في الصباح والمساء مع العسل أو بدونه.
3- لعلاج السعال، الربو والحمى.
زيت حبة البركة يتميز بخواص مضادة للبكتيريا والالتهابات، مما يساعد على علاج بعض الأمراض مثل الربو، السعال والحمى.
لعلاج الربو، ينصح بإضافة ملعقة صغيرة من زيت حبة البركة لكوب من الماء المغلى، مع استنشاق البخار الناتح لمرتين في اليوم.
لعلاج السعال، يمكن إضافة ملعقة صغيرة من الزيت للشاي أو القهوة، أو يمكن استعمال نصف ملعقة صغيرة في تدليك منطقة الصدر. أما لعلاج الحمى، يتم تناول ملعقة صغيرة من الزيت عند الحاجة، حيث تساعد على زيادة تعرق الجسم.
4- لتحسين الإبصار
زيت حبة البركة يساعد على تحسين الإبصار وعلاج عدوى العين. ولهذا الغرض، يمكن استعمال الزيت لتدليك الجفون قبل الذهاب للنوم. كما ينصح أيضا بتناول كوب من عصير الجزر مع نصف ملعقة صغيرة من زيت حبة البركة مرة واحدة يوميا.
5- لتخفيف ألام الظهر
نتيجة للخواص الشفائية والمضادة للالتهابات لزيت حبة البركة، فإنه يساعد على تخفيف ألام الظهر، فينصح بتسخينه وتدليك أماكن الألم باستعمال الزيت، مما يساعد على سرعة اختراق الجلد قدر الإمكان.
6- لتعزيز مستويات الطاقة
زيت حبة البركة غني بالأحماض الدهنية عديدة التشبع مع البروتينات والكربوهيدرات، مما يساعد على تنظيم عملية التمثيل الغذائي، تنشيط الدورة الدموية، وثبات مستويات الإنسولين في الجسم.
وللشعور بالإنتعاش طوال اليوم، يتم إضافة ملعقة صغيرة من زيت حبة البركة لكوب من عصير البرتقال مع وجبة الإفطار. ولنوم هادئ، يتم تناول مشروب ساخن مع إضافة ملعقة من زيت حبة البركة بعد وجبة العشاء.
7- لتحفيز نمو الشعر
زيت حبة البركة مفيد جدا لتعزيز نمو الشعر ومنع ظهور الشعر الأبيض. لهذا الغرض، يتم إضافة القليل من الزيت للشامبو الخاص بك، أو يمكن استعماله في تدليك فروة الرأس مباشرة بعد غسيل الشعر.
8- لخفض ضغط الدم
يساعد زيت حبة البركة على خفض مستويات ضغط الدم، من خلال إضافة نصف ملعقة صغيرة من الزيت لكوب من الماء وشربها على معدة فارغة في الصباح.
9- لعلاج الإسهال، القئ، والصداع
اضطرابات المعدة أو الإسهال هي ما قد يجعل أي شخص يشعر باستنفاذ الطاقة. ولعلاج الإسهال، يمكن تناول ملعقة صغيرة من الزيت مع الزبادي مرتين خلال اليوم.
أما لعلاج القئ واضطرابات المعدة، يتم تناول نصف ملعقة صغيرة من زيت حبة البكرة مع نصف ملعقة صغيرة من عصير الزنجبيل الطازج مرتين خلال اليوم. ولعلاج الصداع، يتم تدليك جبهة الرأس بالزيت.
10- لمكافحة السرطان
تعد حبة البركة علاج معجزة للسرطان في المراحل المبكرة. حيث قد تم ذكر استخدام زيت حبة البركة كعلاج فعّال لسرطان البنكرياس. فتعمل الخواص الشفائية لتلك البذور على قتل الخلايا السرطانية، ومن ثم تمنعها من الإنتشار.  

مطبخ ريما

اهم الاطعمة التي تحارب فقر الدم

فقر الدم

هو نقص في عدد كريات الدم الحمراء السليمة المسؤولة عن نقل الاكسجين لكافة انحاء الجسم وتتعدد انماط فقر الدم اعتماداً على العامل المُسبب له. تكون الاصابة بفقر الدم دائمة او مؤقتة وتتراوح شدته بين فقر دم البسيط الى فقر دم الشديد.
أنواع فقر الدم:
فقْرُ الدمِّ بِعوزِ الحدِيد (Iron Deficiency Anemia)
فقْرُ الدمِّ الوبِيْل (pernicious anemia)
فقْرُ الدمِّ الانْحِلالِيّ (Hemolytic anemia)
فقْرُ الدمِّ المِنْجلي (Sickle Cell Anemia)
واعراض نقص الحديد --اصفرار الجلد/هشاشة الاظافر/الانفعال/الدواروشحوب الوجه وخمول وكسل وصداع --- والعلاج يكون على حسب سببه قد يكون نقص الحديد أو فيتامين ب أو فقد الدم نتيجة نزيف اوتكسير فى الكرات الحمراء ولكل سبب علاج وهذه بعض الاغذيه التي تفيد في حاله الانيميا
1. العسل الاسود
2. الفاصوليا البيضاء 
3. العدس 
4. بذور اليقطين 
5. اللحوم
6. فول الصويا 
7. المحار 
8. حبوب القمح 
9. السبانخ 
10. صفار البيض 
مطبخ ريما

اسباب التبول اللاارادي عند الاطفال والكبار

التبول اللاارادي عند الاطفال والكبار

قد تكون له اسباب عضويه او نفسيه ويجب معالجتها اولا بتحليل البول لنتاكد من وجود التهاب ام لا

وبعض العوامل تزيد من نسبة حدوثه، ويمكن تلخيصها بالتالي:

1) أسباب عضويه مثل التهاب اللوزتين أو حدوث التهابات بمجرى البول أو صغر حجم المثانة أو الإصابة بالسكري أو الإمساك الشديد، وفي بعض الحالات يكون السبب هو الإصابة بالدودة الدبوسية، وهي دودة صغيرة للغاية يميل لونها إلى الأبيض، تتواجد بكثرة في الخضراوات والفواكه الملوثة وغير المطبوخة جيداً، تضع هذه الدودة بيضها ليلاً أثناء نوم الطفل على فتحة الشرج ما يؤدي إلى تهيج المنطقة وحدوث التبول اللاإرادي.
2) أسباب نفسية وأبرزها التفكك الأسري والغيرة بسبب ولادة طفل جديد في الأسرة.
3) عامل وراثي أو جيني حيث تزداد نسبة الإصابة بالمرض إذا كان أحد الوالدين أو كلاهما قد عانى من هذه المشكلة أثناء الطفولة.
4) تناول المشروبات والسوائل المحتوية على مادة الميثل زانثين وذلك لتأثيرها كمدر للبول، وتتواجد هذه المادة في الشاي والقهوة والشوكولاته.
5) النوم العميق لدى بعض الأطفال قد يكون سبباً للإصابة بالمرض حيث يكون الطفل غير قادر على استشعار حاجته في الذهاب لدورة المياه أثناء النوم ليلاً، ويمكن حد هذه المشكلة من خلال إعطاء الطفل فرصة النوم لمدة ساعة أثناء النهار.
6) وجود مرض يؤثر على النمو الإدراكي للطفل، مثل الإصابة بمتلازمة داون، والذي يجعل الطفل غير قادر على ادارك حاجته في الذهاب لدورة المياه. كما أن الأطفال المصابين بمرض فرط الحركة ونقص التركيز يعانون عادةً من تأخر بسيط في النمو الإدراكي مما يجعلهم عرضه للإصابة بالتبول اللاإرادي.
طرق العلاج
يتركز علاج المشكلة على جهتين هما "التدخل والعلاج السلوكي" وهو العلاج الأولي والموصى به تفادياً لحدوث الآثار الجانبية السلبية الناتجة عن "العلاج الدوائي" وحدوث الانتكاس ورجوع ظهور المشكلة بعد قطع استخدام الادوية المتبعة بنسبة تصل إلى 80 %؛ ولما له دور علاجي كبير بالرغم من تأخر تأثيرها يصل إلى شهور مقارنة بظهور التأثير العلاجي الدوائي المبكر خلال أسبوعين من بدء استخدامه.
أولا: التدخل السلوكي
يتركز التدخل السلوكي على شقين احدهما بسيطاً من خلال:
- توعية الأبوين خاصة الأم على عدم طرح المشكلة أمام الآخرين وتوبيخ الطفل ومعاقبته على ذلك والتأكيد لهم أنها مشكله مؤقتة يقل تأثيرها تدريجيا مع الزمن.
- من الضروري جدا تنبيه الطفل على الذهاب إلى الحمام مره واحده على الأقل كل ساعتين.
- حث الطفل على تقليل شرب السوائل والمواد المحتوية على الميثيل زانثين بعد السادسة مساءً أو على الأقل قبل النوم بثلاث ساعات.
- ولا ننسى ضرورة أن يكون غذاء الطفل صحياً خالياً من التوابل والموالح والسكريات وزيادة أكل الخضراوات مع تقليل أكل اللحوم ذلك لأن اللحوم تجعل البول حمضياً خلافاً لما يجب أن يكون قاعدياً.
- على الأم بذل جهد إضافي بإيقاظ الطفل ليلا بعد ساعة ونصف من نومه وتكرار ذلك بعد ثلاث ساعات من نومه لقضاء حاجته.
- يجب التركيز على نظافة الطفل ونظافة ملابسه الداخلية لما لها من دور في حماية الطفل من الحرج الاجتماعي والنفسي وتفادي حدوث التهابات وإصاباته بالعدوى.
- يجب على الأم أن تكون صبورة وتتحلى بالهدوء ولا ينعكس ضيقها من هذه المشكلة على طفلها؛ لأن ذلك سيشعره بالضيق لعدم قدرته على التحكم بنفسه.
في بعض الأحيان يتمثل العلاج السلوكي باستخدام جهاز يشبه في عمله جهاز الإنذار، فهو يستشعر البلل ليلاً ويطلق ما يشبه الصفير منبها المراهق أو الطفل الذي يبلغ من العمر سبع سنوات أو أكثر للذهاب إلى الدورة المياه. وبشكل عام يعد العلاج السلوكي فعال في حل مشكلة التبول اللاإرادي حيث أن ثلثي الأشخاص يتم علاجهم كلياً بعد مرور ثلاث إلى أربعة أشهر من العلاج، كما بينت الدراسات أن لهذه الطريقة دورا علاجيا أكبر من العلاجي الدوائي.
ثانيا: العلاج الدوائي، نلجأ لهذا الأسلوب بعد اتباع العلاج السلوكي وعدم الاستجابة له بشكل كاف، وهنا يجب عرض المريض ع الطبيب وهنالك دواء مفيد يعطى لمده 6 اشهر ونتائجه مشجعه -- وايضا هنالك علاج طبيعي ينجح مع البعض وهو تفريغ المثانه من البول والبقاء دقائق في التواليت لان البول لاينزل كله مره واحده وعدم شرب الماء من فتره المغرب الى موعد النوم واكل ملعقه عسل نحل - وبالنسبه للكبار ممن يعانون من هذها الامر عليهم --خطوات علاجية:
الخطوة الأولى: يفضل أن يقوموا بفحص البول للتأكد من أنه لا توجد أي التهابات, أو زيادة في الأملاح، وإن حدث ووجدت الالتهاب أو هذه الزيادة في الأملاح فهذا يتم علاجه بصورة بسيطة جدًّا.
ثانيًا: عليهم بممارسة الرياضة، أي نوع من الرياضة التي تقوي -خاصة عضلات البطن-.
ثالثًا عليهم ان يحاولوا أن تمسك البول لفترات طويلة وقت النهار, فهذا يؤدي إلى توسيع المثانة, واستيعابها لكميات أكبر من البول، كما أنه يقوي المحبس الذي يحبس ما بين المثانة والسبيل.
رابعًا: عدم تناول الشاي أو القهوة أو المدرات بعد الساعة السادسة مساءً.
خامسًا: قبل الذهاب إلى الفراش للنوم ليلاً يجب أن تذهب إلى الحمام, وتفرغ مثانتك تمامًا، وبعد أن ينقطع البول الجلو لمدة دقيقة, وحاول أن تدفع حتى تتيح الفرصة لأي كمية متبقية من البول لتخرج.
دراسات كثيرة أشارت أن رُبع كمية البول, أو حتى ثلثه قد يظل في داخل المثانة بعد تفريغها، خاصة إذا تعجل الإنسان وقام بعد أن قضى حاجته.
هذه إرشادات مهمة وضرورية ومفيدة.
وهناك عقار يعطى باشراف الطبيب هو عقار (تفرانيل), وهو معروف جدًّا ومفيد، تناوله بجرعة خمسة وعشرين مليجرامًا يوميًا لمدة ستة أشهر، يمكن أن يتم تناولها صباحًا أو ليلاً، وبعد انقضاء الستة أشهر تكون حبة يومًا بعد يوم لمدة شهرين، ثم توقف عن تناول الدواء

مطبخ ريما



تحضير بيتزا هت

عجينة للبيتزا متل بيتزا هت


المقادير

3 كاسات طحين
معلقة سكر كبيرة
معلقتين كبار زيت زيتون
معلقة كبيرة بكينغ بودر
ربع معلقة صغيرة بودرة بصل ومتلها ثوم أنا ماكان عندي بودرة ثوم حطيت لحسة صغيرة كتير من الثوم المدقوق لأن الثوم الطازج بتكون طعمتو كتير قوية
رشة ملح
معلقة كبيرة خميرة
كوب وربع ماء

طريقة عمل خلطة البيتزا
نصف كوب زيت زيتون صغير نضيف عليهم ملعقة متوسطة من الثوم المفروم نضعهم على النار قليلا حتى تنتشر رائحة الثوم الرائعة بعدها نضيف ملعقتين من معجون الطماطم وقليل من السكر ونقطتين من الخل ورشة كمون ورشة زنجبيل وملح وفلفل أسود وأوريغانو وبالأخير نضيف ملعقتين طعام كتشاب
الصلصة هذه طعمها خيال رائع

طريقة عمل بيتزا هت

بتوضعي ملعقة السكر مع ربع كوب ماء دافي وبتحركيهم حتى يدوبوا بعدين بتحطي معلقة الخميرة وبتعطيها وبتتركيها حتى يتضاعف حجمها
هلأ منحط الطحين والزيت والبيكنغ بودر والملح وبودرة البصل والثوم والملح والماء والخميرة بعد ما اختمرت كلهم مع بعض ومنعجنهم كتير منيح وبس تصير العجينة ناعمة وأمورة مندهنها شوية زيت زيتون ومنتركها ساعة حتى ترتاح
بعدين منفردها ومنحط فوقها صلصة البيتزا والجبنة المبشورة ومنزينها بالفليفلة والبصل والبندورة 

مطبخ ريما

طريقة عمل الدونات

الدونات 

الدونات (بالإنجليزية: doughnut) وهي نوع من المعجنات التي تقلى بالزيت و تحلى بالمربى أو الجلي أو الكريمة أو الشوكلاته او أية محليات أخرى. و لها شكل دائري مجوف أو مصمت. وهي لذيذة جدا وتعتبر من الحلويات الرائعة. ويسرنا ان نقدم لك طريقة تحضير الدونت بالمقادير والخطوات الواضحة.

مقادير عجينة الدونات:

2 و2/1 كوب دقيق
1 ملعقة كبيرة خميرة فورية ناعمة
2/1 ملعقة صغيرة ملح
2/1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
4/1 كوب سكر
1 حبة كبيرة بيض
1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
3 ملعقة كبيرة سمن نباتي أبيض
2/1 ملعقة صغيرة برش برتقال ناعم
4/1 ملعقة صغيرة قرفة
4/3 كوب حليب دافئ

لقلي الدونات:

زيت نباتي

تغطية السكر:2 كوب سكر ناعم بودرة
2/1 ملعقة صغيرة فانيليا،سائلة
1 ملعقة كبيرة كريمة أو حليب

للتزيين ألوان طعام

تغطية الشوكولاتة

2 كوب سكر ناعم بودرة
3-2 ملعقة كبيرة بودرة الكاكاو السادة
2-1 ملعقة كبيرة كريمة أو حليب

طريقة تحضير الدونات:

1. في وعاء الخلاط ضعي الدقيق، الخميرة، الملح، البكينج باودر، السكر، البيض، الفانيليا، السمن، برش البرتقال، القرفة والحليب. ثبتي مضرب العجين، شغلي على سرعة متوسطة إلى أن تحصلي على عجينة ناعمة وملساء.
2. ضعي العجينة في طبق مدهون بالزيت. ادهني سطح العجينة بقليل من الزيت. غلفي العجينة بقطعة من النايلون وضعيها في مكان دافئ لمدة ساعة إلى أن يتضاعف حجمها.
3. على سطح مرشوش بالدقيق ضعي العجينة ومديها بالنشابة (إلى سماكة ٥ ملم تقريبا).
4. باستعمال قطاعات بسكويت مستديرة قطعي العجينة إلى دوائر حسب المقاس الذي تفضلين. اقطعي دائرة صغيرة في وسط كل دائرة كبيرة. ضعي الدوائر في طبق مرشوش بالدقيق. غطي العجينة بقطعة من النايلون ودعيها في مكان دافئ لمدة ١٥ دقيقة.
5. في مقلاة عميقة ضعي مقدار من الزيت بحيث يكون بارتفاع ٢ بوصة. ضعي المقلاة على نار متوسطة إلى أن يسخن الزيت تماما.
6. ضعي عدة دوائر من الدونات في الزيت، قلبي بملقعة ذات ثقوب إلى أن تصبح الدونت ذهبية اللون. ضعي الدونات على قطعة من ورق المطبخ لتتخلص من الزيت الفائض. دعي الدونات لتبرد تماما قبل
تزيين الدونت:
7. تغطية السكر: في طبق عميق ضعي السكر، الفانيليا والكريمة، قلبي المواد بالشوكة لتحصلي على كريمة ناعمة وسميكة القوام.
8. اضيفي بضع قطرات من لون الطعام على تغطية السكر وقلبي لتحصلي على كريمة ملونة.
9. تغطية الشوكولاتة: في طبق عميق ضعي السكر، بودرة الكاكاو والكريمة، قلبي بالشوكة إلى أن تحصلي على صلصة سميكة القوام.
10. اغمسي حبات الدونات في الشوكولاتة لتغطي السطح فقط. زيني بالفارماسيلي او زيني بتغطية السكر الملونة. قدميها باردة


مطبخ ريما

عمل الجلي بالبسكويت

الجلي بالبسكويت

مكونات الجلي بالبسكويت:
الطبقة الاولى:

1.5 باكيت بسكويت شاي
150غرام زبدة مذوبة

الطبقة الثانية:

4 باكيت دريم ويب
1 كوب حليب
علبة قشطة
معلقة فانيلا

الطبقة الثالثة:

2 جيلي بودرة، فراولة
3.5 كوب ماء ساخن

طريقة تحضير الجلي بالبسكويت:

١. لعمل الجيلي، يذوب الجلي مع كمية الماء ويوضع في البراد.
٢. في هذه الأثناء، يطحن البسكويت حتى يصبح ناعم ويخلط جيدا مع كمية الزبدة، يفرد في صينية البايركس يوضع في البراد لمدة نصف ساعة .
٣. نضع الكريمة مع الحليب والفانيلا ونقوم بخفقها الى ان تتكاثف ثم نضيف علبة القشطة ونخفقهم معا حتى يتجاس الخليط .
٤. توضع طبقة الكريمة على طبقة البسكويت ويحرص على ان تكون طبقة االكريمه متساوية الارتفاع مع طبقة البسكويت لذا يجب مدها بشكل جيد ثم تدخل الى البراد لمدة نصف ساعة.
٥. بعد مرور هذا الوقت، تكون قد تماسكت طبقة الكريمة يسكب الجيلي بحذر فوق طبقة الكريمة بمكان واحد ويمد فوق طبقة الكريمة بتميل الصينية لنسوي ارتفاع الجيلي بشكل متساوي لكل الصينية ويتم وضعها بالبراد حتى تبرد وتجمد جيدا ثم تقطع الى مربعات
مطبخ ريما

تحضير سلطة الفتوش

 سلطة الفتوش 

المكونات
- خيار مقطع شرحات انصاف دوائر
- بندورة مقطعة شرحات ارباع
- بصل ناشف مقطع شرحات
- بصل اخضر مقطع شرحات
- فجل مقطع شرحات انصاف دوائر
- اوراق البقلة
- اوراق النعنع
- فلفل حلو عدة الوان مقطع كيوبس مربعات
- خس مقطع مكعبات كيوبس اي نوع خس متوفر
- خبز عربي مقطع كيوبس مربعات ومقلي بالزيت او محمص بالفرن
- ملح وزيت زيتون وعصير ليمون وسماق ناعم ودبس رمان حسب الرغبة
-طريقة العمل
- نخلط جميع الخضروات مع بعض مع اضافة الخبز المقلي
- نضيف الملح وعصير الليمون والزيت والسماق ودبس الرمان منخلط الجميع مع بعض بحيث تصبح سلطة الفتوش جاهزة
- يضاف خبز مقلي فوق السلطة ورشة من السماق وقطرات من دبس الرمان وتقدم باردة

مطبخ ريما

تحضير مقلوبه الباذنجان

 مقلوبه الباذنجان


طريقه عمل مقلوبه الباذنجان بطريقه صحيه وتحتوي ع كافه العناصر الغذائيه من بروتينات ونشويات وفيتامينات ومعادن
المكونات :-
نحتاج اكيلو رز
وواحد كيلو باذنجان
و قليل من البطاطا والبصل والفلفل الاخضر وملعقه واحده من الزيت -- ودجاجه واحده بدل اللحم لانها صحيه اكثر وتلائم مرضى السكر
طريقه العمل
نسلق الدجاجه اولامع بصله ونضيف بهارات حسب رغبتكم من فلفل وكركم وكاري وبعد ان تنضج نرفعها ونحتفظ بمائها -- نقطع الباذنجان والبصل والبطاطا والفلفل ونشويه في الفرن ---- ثم نضع المواد بشكل طبقات في القدر الدجاج والرز والخضره حسب ذوقكم ثم نغمرها بماء الدجاج ونضعها ع النار الى ان تنضج ثم يقلب الفدر في صحن وتقدم مع اللبن  

مطبخ ريما



اطعمة احذروا من تناولها قبل النوم

اطعمة احذروا من تناولها قبل النوم

هناك أطعمة معينة ينبغي عدم تناولها مساءاًَ لأنها قد تجعل الليلة عسيرة. لذلك يجب أن نبتعد عن تناولها مهما كلف الثمن، وذلك لتأثيرها القوي والمثبت علمياً على طريقة النوم وعمل الجسم في الليل.
من يتناول ليلاً وجبة دسمة تتعدد فيها أنواع الأطعمة، ثم يشكو من أنه لم يستطع النوم جيداً، فعليه أن يلوم نفسه فقط، لأن السبب معروف: فالمعدة بقيت طوال الليل منهمكة بعملية الهضم الشاقة. لكن الأمر لا يقتصر على ذلك فقط، فهناك أغذية معينة يجب الابتعاد عنها مساءاً من أجل التمتع بنوم هانئ:

1- النشويات: تناول كمية كبيرة من النشويات ليلاً يزيد الوزن من جهة، وقد يسرق النوم من عيوننا أيضاً. لكن ما تفسير ذلك؟ السبب هو أن النوم الجيد يتطلب هرمون الميلاتونين، وعملية إفراز الميلاتونين تحدث حينما تواجه العينان الظلام، ما يسبب الإحساس بالنعاس أثناء الليل ويساعد على النوم. يتم إفراز هرمون الميلاتونين اعتماداً على هرمون آخر هو السيروتونين، وهذا الأخير يحتاج إلى التزود بالكثير من الضوء خلال النهار. لإفراز السيروتونين، يحتاج الجسم إلى حمض التريبتوفان. هذا الحمض بدوره متوفر في المواد الغنية بالبروتين، مثل اللحوم. لذلك، فإن أفضل ما يمكن تناوله مساءاً هو مزيج من الطعام الغني بالبروتين مع أطعمة لا تحتوي على نشويات كثيرة.
2- الكافيين: القهوة والشاي وما تعرف بمشروبات الطاقة ترفع ضغط الدم وتزيد نبضات القلب. لذلك يشعر الشخص بعد تناولها بالتوتر والنشاط، ما يصعّب مسألة النوم. يستثنى من ذلك الأشخاص المعتادون على تناول كميات كبيرة من الكافيين، لأنهم أصبحوا محصنين ضد مفعوله المنشّط.
3- الشوكولاتة: كثيرون لا يمكنهم الاستغناء عن الشوكولاتة، ولا بأس في ذلك. ولكن مساءاً يجب أن يستغنوا عنها، لأنها تحتوي على مادة التيبرومين، وهي مادة تنشط الدورة الدموية وتجعل الجسم يقظاً، أي أن لها مفعولاً مشابهاً ولكن أضعف من الكافيين. الشوكولاتة الداكنة، بالمناسبة، تحوي كمية أكبر من التيبرومين، وفقاً لموقع مجلة "بريغيته" الألمانية.
4- الأطعمة الغنية بالدهون والسكر: الجبنة والمقرمشات (شيبس) والبطاطس المحمرة والجوز - كلها مواد غنية بالدهون، الأمر الذي يجعل ضخ الدم يزداد. الأمر ذاته يحدث عند تناول كميات كبيرة من الحلويات، لأنها ترفع مستوى السكر، وهو أمر يؤثر على عملية التمثيل الغذائي، أي أن الإنسان يزود جسمه هنا بكمية كبيرة من الطاقة. هذه الطاقة إما يتم تخزينها أو حرقها بالحركة حتى يعود التوازن إلى الجسم. الحركة قبل النوم مباشرة (كممارسة الرياضة مثلاً) خيار غير جيد. فيبقى خيار التخزين، وهكذا يزداد الوزن.
5- الحمضيات: يفضل عدم تناول البرتقال واليوسفي وغيرها من الفواكه الحامضة قبل النوم. الأمر ذاته ينطبق على العصير المستخلص من تلك الفواكه، لأن كمية الحموضة العالية تؤثر على عملية التمثيل الغذائي (الاستقلاب)، بحسب موقع "غيزوند" النمساوي.    

مطبخ ريما

علاج الحرارة المرتفعةعندالاطفال

علاج الحراره المرتفعه عند الاطفال من دون أدوية 


كان هناك رجل يحكي قصته عندما كان صغيرا ويرقد في المستشفى بين الحياة والموت يعاني من الحمى الشديدة . عندما زارته جدته في المستشفى طلبت من أفراد العائلة إحضار بصلة كبيرة وزوج من الجوارب القطنية البيضاء . قامت بتقطيع البصل ة ثم وضعت شريحة من البصل أسفل كل قدم من أقدامه وبعد ذلك وضعت قدميه في الجوارب القطنية البيضاء . عندما استيقظ في الصباح الباكر أزالت الجدة الجوارب
شرائح البصل كانت سوداء اللون والحمى اختفت
في عام 1919 ميلادية عندما قتلت الانفلونزا حوالي 40 مليون شخص كان الأطباء يبحثون في المزارع على المزارعين وعائلاتهم في محاولة منهم لانقاذهم ومساعدتهم من هذا المرض الفتاك إلا أنهم كانوا يصلون متأخرين وقد وافتهم المنية.!؟
اندهش أحد الأطباء عندما زار مزارعا وعائلته ليكتشف أنهم جميعهم بأفضل صحة وأتم عافية. فسألهم الطبيب كيف ذلك؟ فردت زوجة المزارع: بأنها وضعت في كل غرفة من غرف المنزل بصلة غير مقشرة مقطوعة الطرفين في صحن . طلب الطبيب أخذ بصلة واحدة من هذه البصلات ليفحصها تحت المجهر (الميكروسكوب) ليكتشف المفاجأة أن ميكروب الانفلوانزا موجود بداخل البصلة. حيث أن البصل يمتص البكتيريا
سبحانك ياالله الواحد الأحد. انشروها للفائدة
صار أحد الأطفال معاقا منذ كان عمره 10 أشهر وهل تعلمون السبب ؟؟ أصابت الطفل حرارة شديدة فأخذته أمه للأسف إلى المستوصف ولو كانت تدري بالمعلومه اللتي سأقول لكم عليها لماكان الولد معاقا الآن و على كرسي متحرك وعمره الآن 22 سنة و لايعرف أحد بدار الرعاية التي يعيش فيه أن خلايا الدماغ عنده كانت قد تجمدت بسبب وضع الثلج بشكل كمادات على الرأس مباشرة في المستوصف خطر خطر خطريسبب تلف في خلايا الدماغ بل الماء يكون عادي من الحنفيه لذلك أخواني حبيييت أنقل لكم هذه المعلومة . , والله الكثير لايعرفها وخاصه في المستشفى فاحذروا الثلج والماء البارد ,وجعله الله بميزان حسناتنا( آمين آمين آمين )
معلومات مهمة أرسلها لكم كما وصلتني...
تزعجك البواسير و تؤلمك 
- تناول بعض حبات التين المجفف
تشعر بالتعب
-اشرب كوبا من عصير البرتقال*
مصاب بالفطريات
- اكثر من تناول الثوم
منزعج من حرقة المعدة
- اشرب نقيع البابونج
ينتابك ألم في رأسك 
- تناول البطاطا
تعاني ارتفاع مستويات الكوليسترول
- اقضم أجاصة (كمثرى)
تضايقك عوارض الحساسية 
-عليك بالاناناس
مفاصلك تؤلمك
-أحرص على تناول السمسم

معلومة جديـده (أول مرا أعرفهـا):

الاغتسال بالمطر شفاء من السحر والمس و العين و الدليل على أن ماء المطر طارد للشياطين قوله تعالي :
{وَيُنَزِّلُ عَلَيْكُمْ مِنْ السَّمَاءِ مَاءً لِيُطَهِّرَكُمْ بِهِ وَيُذْهِبَ عَنكُمْ رِجْزَ الشَّيْطَانِ وَلِيَرْبِطَ عَلَى قُلُوبِكُمْ وَيُثَبِّتَ بِهِ الأَقْدَامَ} [الأنفال: 11]
سبحان اللــّـه لا تبخلو في الإرسال فكثير من الناس محتاجين هذه المعلومات...................... جميعُنآ نقول نفسي نفسيْ *
إلآ هو صلى الله عليه واله وسلم يقول : أمتيّ أمتيّ ( صلوا عليه وَ سلموا تسليما )
أذكرك بمواعيد شرب الماء
جعله الله شفاء من كل داء إن شاء الله : الوقت ...سوف يضاعف فوائده على جسم الإنسان....... عدد (2) كأس من الماء بعد الإستيقاظ من النوم يساعد على تنشيط الدورة الدموية.

كأس (1) من الماء – قبل الوجبة بنصف ساعة – يساعد على الهضم.

كأس (1) من الماء – قبل الإستحمام – يساعد على خفض ضغط الدم.

كأس (1) من الماء – قبل النوم – يجنب السكتة أو النوبات القلبية.


الفوائد الصحية والطبية للفاصوليا او اللوبيا الحمراء

الفاصوليا او اللوبيا الحمراء

 لها فوائد صحيه وطبيه وافضل استخدام لها سلقها واضافتها الى السلطه -اللوبيا الحمراء --تحتوي على ما يقرب من جميع الفيتامينات والمعادن الأساسية بما في ذلك فيتامين A، B1، B2، B3 ، B5 ، B6 ، C وحمض الفوليك ، والحديد والبوتاسيوم والمغنيسيوم والكالسيوم والسيلينيوم والصوديوم والزنك والنحاس والفوسفور ، وما إلى ذلك وغني عن القول ، كان لديه عدد من الفوائد الصحية الهامة . تقوي العظام وتحافظ ع القلب والاوعيه الدمويه و، تحافظ ع مستوى الكلسترول منخفضا لاحتوائه ع الكثير من الالياف واللوبيا هي مفيدة للجلد والشعر أيضا 

فوائد الفاصوليا اواللوبيا الحمراء

- تعالج التهابات و امراض الصدر عن طريق غليها و هرسها مع الثوم .
– تقطع اللوبيا ثم تغلى و تعطى كمدر للبول و معالجة لأمراض الكلى .
– تعالج امراض السكر وهي تخفض مستوى السكر بالدم .
– تعالج امراض المفاصل و الروماتيزم .
– تعالج الفاصوليا الحساسية الجلدية المستعصية عن طريق طحن الفاصوليا و جعلها لبخات دافئة على المنطقة المصابة .
– تعالج آلام الفقرات ، و خصوصاً في المنطقة القطنية .
– منشطة للطاقة الجنسية . وللوبيا فائده مهمه تشعركم بالشبع لانها مليئه بالالياف وتقلل الوزن

مطبخ ريما

طريقة تحضبر تشيز كيك الفراوله بالجلي والمارشملو

تشيز كيك الفراوله بالجلي والمارشملو 


طبقه البسكويت :
1 باكيت بسكويت دايجستف + 1 اصبع زبده ( 100 غم )
نفتفت البسكويت ونعجنه بالزبده ونوزعه بقالب التشيز كيك او اي قالب مناسب ونرصه جيدا ثم ندخله الفرن لمده 5 دقائق يمكن الا ندخله الفرن ( حسب الرغبه )


طبقه الكيك :
كيك شوكولا اسفنجي ( جاهز او منزلي ) حسب الرغبه
يقطع الكيك ويوزع بتساوي فوق طبقه البسكويت ويسقى بخفه بالملعقه بالنسكافيه ( نصف كوب نسكافيه سائل وساخن )

طبقه التشيز :
2 مغلف كريمه بودره + 6 جبنه كيري + 2 علبه قشطه
+ 2 مغلف كريم كراميل بودره + 1/2 كوب سكر بودره+
1/2 كوب حليب ناشف + 1 باكيت جلي فراوله بودره
نذوب جلي الفراوله بكوب ماء ساخن ونتركه جانبا
نخفق الكريمه بنصف كوب ماء بارد حتى يتكاثف حجمها ثم نضيف الحليب والقشطه والسكر والكريم الكراميل والجبنه ونخفق جيدا ثم نضيف الجلي ( قبل ان يجمد ) ونستمر بالخفق ثم نوزع طبقه التشيز فوق طبقه الكيك جيدا وندخلها الثلاجه

طبقه الجلي والمارشملو :
2 باكيت جلي فراوله بودره مذوب ب 2 كوب ماء ساخن
نحرك جيدا الى ان يذوب الجلي البودره ثم نضيف 1 باكيت مارشملو كبير ونحركه مع الجلي وندخله المايكرويف لمده 1 دقيقه الى 2 دقيقه ونحركه الى ان يذوب تماما
نوزع طبقه الجلي بالمارشملو فوق طبقه التشيز برفق بواسطه الملعقه الى ان ينتهي المقدار وندخله الثلاجه ليله كامله عند التقديم يزين التشيز كيك بالفراوله والمارشملو
مطبخ ريما

وصفه لمعالجة حب الشباب ونحافة الوجه

علاج البثور او حب الشباب  

ملعقه خميره تذوب في فنجان صغير من الحليب السائل وتخلط مع ملعقه عسل نحل مع ملعقه لبن زبادي الى ان تمزج جيدا توضع ع بشره الوجه لمده 20 دقيقه ثم يغسل بماء دافيء ويمسح بقطنه مبلله بماء الورد وتكرر مرتين او 3 بالاسبوع وولزياده فعاليه العلاج نضع ملعقه خميره في كوب حليب مع ملعقه عسل ويشرب قبل النوم بساعه
مطبخ ريما



وصفة لتقليل تساقط الشعر

الحفاظ ع شعر ناعم ومن اجل تقليل التساقط

نستخدم ماء الرز -الناتج من سلق الرز غني بالعديد من العناصر الغذائية من مضادات الأكسدة، المعادن، فيتامين E، وغيرها

والطريقه بسيطه عند سلق الرز نضع الكثير من الماء وعند النضج نصفي الرز وناخذ الماء ونضغه في قنينه زجاجيه وناخذ فنجان صغير منه ونضع عليه قليل من زيت جوز الهند او زيت الزيتون او زيت اللوز او زيت روز ماري اي زيت يتوفر عندكم وندعك به فروه الراس جيدا ونضعه ع كل الشعر ونغسله بعد ساعه ولزياده الفائده  بعد الغسل نشطف الشعر بماء رز مخفف بالماء وستعجبكم النتيجه

مطبخ ريما



طريقة عمل الكبة السورية

 الكبة السورية 

المكونات
1كيلو غ لحمة مدقوقة
4 اكواب برغل ابيض ناعم مغسول ومصفى
1 كوب سميد
بصلة مقطعة الى 3 او 4 قطع
1ملعقة طعام ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل احمر
نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود
ماء لدعك الكبة
كمية وفيرة من الزيت لقلي الكبة

الحشوة:

نصف كيلو لحمة مفرومة
1بصلة مفرومة ناعم
3-4 ملاعق طعام سمنة
1ملعقة صغيرة بهار
نصف ملعقة صغيرة قرفة
1ملعقةصغيرة فلفل احمر
نصف ملعقة فلفل اسود
نصف كوب صنوبر

طريقة تحضيرالكبة السورية 

-يحمى الزيت في مقلاة ويغلي فيه البصل حتى يذبل
-تضاف اللحمة المفرومة ويتابع القلي حتى يتم امتصاص كل الماء
-تطفئ النار وتوضع التوابل الى المقلاة وتخلط مع اللحمة والبصل
-يضاف الجوز او الصنوبر وتترك الحشوة حتى تبرد تماما

-لتحضير الكبة :

يغسل البرغل ويصفى ثم يضاف اليه بقية المكونات وتدعك جيدا باليد حتى تصبح دبقة وتقرص الى كرات بحجم البيضة
-تفتح فجوة في وسط كل كبة بواسطة الاصابع المبللة بالماء ويحشى قرص الكبة بمقدار من الحشوة ثم يختم ويصف في صينية
-يحمى الزيت وتقلى فيه الكبة وتقدم مع شرائح الليمون واللبن الرايب ( اللبن الزبادي )   

مطبخ ريما

فوائد الفجل الصحية والطبية

الفجل

 بانواعه والوانه مفيد صحيا وطبيا ومفيد للحميات والتخسيس لكونه منخفض بالسعرات الحرارية وغني بالألياف وتتصف أوراق الفجل الخضراء بفوائدها العظيمة لإحتوائها على أملاح الكالسيوم ومادّة الكلوروفيل وفيتامين سي وحمض الفوليك الذي يعمل على تقوية الجسم وإكسابه النشاط والحيوية ،و ينصح بعدم تقشير الفجل للإستفادة من المواد المغذية في قشرته .
كما أنّه يتم إستخراج زيت الفجل وتجدونه عند العطارين ويستخدم لعلاج آلام المفاصل والعضلات والروماتيزم، ويعتبر منشط عام للجسم والدورة الدموية ، ويستخدم في وصفات البشرة والشعر ،

فوائد الفجل :

مفيد للأمراض الصدرية والسعال ونزلات البرد .سواء اكل طازج ام عصير
يحمي من هشاشة العظام .
يعالج مشاكل الضعف الجنسي بشكل عام ويقوي الرّغبة الجنسية .
يحمي الأسنان من التسوس ويعقّمها .
يحمي القلب والأوعية الدّموية ويمنع حدوث الأزمات القلبية .
يحمي من فقر الدّم .
يعتبر أفضل حارق للدهون ( وخاصة الفجل الابيض ) .
يعمل على طرد الغازات وتطهير الأمعاء .
يحمي من آلام المفاصل .
يحمي من داء الملوك ( النقرس ) .
يزيد من نمو الشعر وينشط فروة الراس ويحمي من القشرة وتساقط الشعر .
يعمل على تخفيض الكوليسترول السيء بالدم .
يعمل على تنشيط الكبد وتنقيتها من الفضلات والسموم .
يعتبر من أفضل الخضراوات في خفض نسبة سكر الدم .
يخفف آلام لدغات الحشرات . اذا وضع فوق مكان اللدغه
يعمل على تنظيم ضغط الدم المرتفع .
يحمي من إلتهابات المسالك البولية والمثانة .وهو مدرر للبول
يحمي المرارة والكبد . لاحتواه ع الكبريت
يسهل عملية الهضم ويحمي من الإمساك.ويشرب عصيره صباحا
يعمل على كبح الخلايا السرطانية ومنع إنتشارها كسرطان الرئتين والجهاز الهضمي والكبد وسرطان الثدي .
مفيد للحميات والتخسيس لكونه منخفض بالسعرات الحرارية وغني بالألياف .
مفيد للبشرة يحافظ على نعومتهاوترطيبها ، ويقيها من علامات الشيخوخة والكبر ويحارب حب الشباب والأمراض الجلدية وينقي البشرة ، فهو يعتبر معقم ومضاد حيوي .
يقوي الدّم ويعزز إنتاج خلايا الدّم الحمراء .
مفيد للحصوات في المرارة والكلى .
مفيد للحامل والمرضع ويعمل على إدرار الحليب  
مطبخ ريما

الثوم لعلاج نزلات البرد والإنفلونزا

وصفات لمعالجة امراض الشتاء 

هناك أربعة وصفات يشترك فيها الثوم لعلاج الإنفلونزا ونزلات البرد والرشح، وصحيح أن الثوم يترك رائحة سيئة في الفم يجعل الكثير من الناس تتجنب أكله خاصة عند الذهاب إلى العمل أو أوقات الصلاة لتطبيق السنة النبوية، ومنعاً للإحراج، ولكن بإمكاننا أن نتخلص من هذه الرائحة بعدة وصفات أهمها تناول النعناع، وفي ذات الوقت يجب أن لا نفقد القيمة الغذائية للثوم فإن له فوائد صحية كبيرة جداً في علاج الأمراض والتخلص منها، فالثوم يحتوي على خصائص مطهرة تساعد في حماية جهاز المناعة ضد البرد وأعراضه.

وكذلك فإن الثوم يعمل بمثابة منشط لخلايا الدم البيضاء، كما أنه يحتوي على مادة الاليسين وهو مركب كبريتيك مضاد للجراثيم قوي ومضاد للأكسدة يظهر فقط بعد سحق الثوم، والزيوت المستخرجة من الثوم تساعد على فتح الممرات التنفسية وعلاج الاحتقان، كما أنه أحد مضادات الأكسدة القوية حيث يحتوي أيضا على مضادات للميكروبات، ومضادات للفيروسات وخصائص المضادات الحيوية التي تساعد على علاج البرد وأعراضه تماما.

كيف تستخدم الثوم لعلاج نزلات البرد والإنفلونزا:

الوصفة الأولى :
خذ فصين من الثوم وقم بامتصاصهم في مدة 15 دقيقة، وهذه العملية تسمح للثوم بالتخلص من البرد، أيضا يمكن أخذ فص واحد أو اثنين من الثوم وتناوله كل 3-4 ساعات حتى تزول أعراض البرد أيضا يمكن أخذ ملعقة من فصوص الثوم المفرومة.

الوصفة الثانية :
وصفة الثوم مع الماء قم بفرم فصين من الثوم الناعم ثم قم بإضافة الثوم المفروم الى كوب صغير جدا من الماءوقم بتحريكه جيدا واشربه بسرعة في رشفة واحدة تناوله بانتظام للتخلص من البرد.

الوصفة الثالثة :
وصفة الثوم والعسل والليمون اترك الخلطة حتى تغلي لبضع دقائق، وبمجرد أن يصل إلى درجة الغليان عليك إيقاف الحرارة، ثم قم بإضافة نصف كوب من العسل ( العسل هو منشط للجهاز التنفسي ، ومضاد للميكروبات ويقوي الجهاز المناعي ) ونصف كوب من عصير الليمون الطازج ( عصير الليمون يقلل ويخفف المخاط، يغير درجة الحموضة في الجسم لمحاربة البكتيريا والفيروسات ) نصفي الشاي ونشرب نصف كوب منه وهو دافئ 3 مرات في اليوم.

الوصفة الرابعة
وصفة الثوم مع العسل أو زيت الزيتون قم بفرم من اثنين إلى ثلاثة فصوص من الثوم المفروم، واتركه لمدة 15 دقيقة حتى يتسنى للانزيمات في الثوم أن تتفعل وتعمل على علاج نزلات البرد ثم أضف العسل أو القليل من زيت الزيتون إلى الثوم المفروم وتناوله على شريحة صغيرة من الخبز تناوله بهذه الطريقة بانتظام يساعد على منع البرد بسرعة.
مطبخ ريما

طريقة عمل كيكة الجزر الشهية

كيكة الجزر بالقرفة

كيكة الجزر حلوى منتشرة في العديد من دول العالم، وهي وجبة رائعة المذاق، وهي تتكون بشكل اساسي من الجزر؛ وحيث ان الجزر يحتوي على فوائد رائعة فهو يعمل على الشفاء من السعال، ونزلات البرد، وتقوية المناعة الطبيعيّة، وغيرها من الفوائد العظيمة يسرنا سيدتي ان نقدم لك طريقة تحضير كيكة الجزر الرائعة بالمقادير والخطوات السهلة والواضحة.

مقادير كيكة الجزر :

عدد ٢ كوب طحين
عدد ٢ كوب سكر
عدد ١ كوب زيت
عدد ٣ كوب جزر، مبروش
عدد ٤ بيض
عدد ٢ ملعقة صغيره قرفة، حسب الرغبة
عدد ١⁄٢ ملعقة صغيره ملح
عدد ٢ ملعقة صغيره بايكنغ باودر

طريقة تحضير كيكة الجزر:

1.ينخل الطحين ويوضع في طبق جانباً ويضاف له البايكنج بادور ورشة الملح.
2. نخفق البيض جيدا حتى يصبح كريمي، نظيف له السكر والفانيلا ونخلط المقادير جيدا ثم نضيف الزيت ونخفق ونبدأ باضافة الدقيق تدريجيا مع الاستمرار في الخفق.
3. يضاف الجزر المبروش والقرفة (حسب الرغبة) وتخلط جيدا للحصول على خليط متجانس.
4. نحضر صينية الخبز بدهنها بقليل من الزيت والدقيق.
5. نضع الخليط في الصينية ومن ثم توضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 30 دقيقة او الى ان ينضج. ويترك ليبرد ويقطع

مطبخ ريما

الفوائد الطبية والصحية للبقله - الرجلة او الفرفحينا

البقله  "الرجلة أو الفرفحينا"

 هي نوع من الأعشاب البرية التي تنبت وحدها في الطبيعة, تحمل موادًا كيميائية وموادًا مخاطية تستخدم في العلاجات الطبية لأخطر الأمراض.

كما أنها معروفة أيضًا في الطب الصيني التقليدي ويتم من خلالها مداواة الكثير من الأمراض الخطيرة.
وقد قام العلماء بدراسة تأثير البقلة على مستويات الدهون في الدم حتى توصلوا إلى تعميم فائدة البقلة في خفض نسبة الدهون ومستويات الكوليستيرول الضار (LDL) بنسبة عالية وأيضًا الدهون الثلاثية.
وأفادوا أن تناول البقلة لا يؤدي إلى حدوث أية آثار جانبية, ولها بالتالي تأثير إيجابي على مستويات الدهون وفي اضطراب استقلاب الشحوم. هذا بالإضافة إلى كونها غنية بالأحماض الدهنية غير المشبعة والفيتامينات والفلافودينات التي تدمر كل الخلايا السامة والخطيرة في الجسم.

فوائد البقله - الرجلة

1- منع التهابات الجهاز الهضمي والقرحة
2- طرد الديدان الحلقية من الجسم
3- تعزز ليونة المعدة والإسهال البسيط
4- إيقاف التقيؤ والوحام
5- علاج الثآليل
6- إيقاف نزيف الدم
7- علاج الصداع والحمى---ولها دور كبير في تقليل الوزن بتقطيعها وخلطها مع السلطه  

مطبخ ريما

افضل الطرق للتخلص من تشقق كعب القدم

 التخلص  تشقق كعب القدم

1. نحضر اي زيت متوفر في البيت ( زيت الزيتون - الخردل - جوز الهند - زيت دوار السشمس - أو غيرهم ) .
2. زوج من الجوارب - وهذا اختيارى .
3. تحضير نصف دلو من الماء الساخن .

طريقة التخلص  تشقق كعب القدم

1 - قبل الذهاب إلى الفراش ليلاً .. نقع القدمين فى الماء الساخن لمدة 10 دقائق .
2 - ترفع القدم من الماء الساخن بعد نقعهما وتجفف جيداً .. ولكن لا تتركها كثير من الوقت لتجف .
3 - نأخذ الزيت على أطراف الأصابع وندلك القدمين برفق والقدم رطبة من النقع .
4 - يستمر وضع طبقات من الزيت على الشقوق مع التدليك لضمان أن المكان تشرب بالكامل من الزيت .
5 - يمكن إرتداء الجوارب بعد ذلك والذهاب إلى النوم والجوارب استخدامها لنحافظ على غطاء السرير من بقع الزيت وهى اختيارى ممكن عدم استخدامها .
6 - ممكن وضع قطع من القماش تحت قدميك إن لم تستخدم الجوارب .. حتى لا يتشرب مفرش السرير الزيت من القدمين .
7 - نكرر هذا العلاج يومياً حتى يتم التخلص من شقوق القدمين تماماً .. وبعد ذلك تكرر الطريقة مرة واحدة فى الأسبوع للوقاية ولتغذية الجلد الجديد وعدم السماح له بأن يصاب بالتشقق مرة أخرى .. وبعد ذلك ممكن يكرر العلاج مرة كل أسبوعين

مطبخ ريما

طريقة تحضير كيكة النعنع

كيكة النعنع 

المكونات:-

طحين 2كوب
بيض 3
نعنع اوراق كوب ونصف
سكر كوب
زيت نصف كوب
حليب كوب
ملح رشة
فانيلا ملعقة صغيرة
بيكنج باودر 2ملعقة صغيرة

الطريقة:-

نضع جميع المكونات ماعدا الطحين والبيكنج باودر بالخلاط الكهربائي وتخلط جيدا حتى يتجانس الخليط ويذوب النعنع.
يخلط الطحين والبيكنج باودر معا ويوضع فوقهم الخليط السائل ويحرك بمضرب يدوي
يدهن القالب ويوضع الخليط ويوضع على نار هادئة تترك 45دقيقة.
وتترك تبرد قليلاً ترش بالسكر الناعم وتقدم وصحتين وعافية.

مطبخ ريما


فوائد شعر الذره " شبشول الذره "

فوائد شعر الذره 

وتقول الدراسات بما أن شبشول الذرة يحتوي على معدن البوتاسيوم فقد وجد أنه أفضل مدرات البول بالإضافة إلى فائدته الكبيرة لحل جميع مشاكل المجاري البولية . وقد وجد كذلك أن شبشول الذرة يلطف بطانة المجاري البولية والمثانة كما أنه يهدئ الحرقان ويحسن كثيراً من جريان البول وتقطعه . كما وجد أنه أفضل مادة تستعمل للحصر البولي الناتج عن تضخم البروستاتا أو اضطراباتها
يخفض ضغط الدم المرتفع، كما أنه ينبه المرارة مما يزيد من إفراز الصفراء. يمنع تكون حصى الكلى ويقلص إلى حد كبير تكوينها، ويزيل الأعراض الناتجة عن وجودها في الكلى كما أن المشاكل المزمنة في كيس المثانة يمكن التغلب عليها بواسطة "شبشول الذرة"
وأيضاً هو ذو فائدة عظيمة في أي مشاكل إضافية في كيس المثانة كما يفيد "شبشول الذرة" في فك احتباس الصفراء
وكمادة مقوية ومنبهة لعضلات القلب وتسكين القناة الهضمية. يذكر أن "شبشول الذرة" يعتبر آمناً حتى بالنسبة للمرأة الحامل ولكن لا يعطى للأطفال دون سن السادسة.

وطريقه استخدامه

 يغلى كوب من الماء ويضاف اليه شواش الذرة ويترك ربع ساعة ويشرب مرتين باليوم 

ولاتنسوا هذه الفوائد ومنها :- 

مسكن لأوجاع الروماتيزم والمفاصل.
ممتص لأحماض الزائدة في الدم لمريض الروماتيزم.
مدر للبول.
مسكن للألآم.
محسن لجريان البول.
مانع من تكوين الحصى في الكلى.
مرخي للحالب.
منشط لإفراز العصارة الصفراء.
مخفض لضغط الدم المرتفع.
مخفف للحرقان في المسالك البولية.
علاج للأنفلوانزا ونزلات البرد.
آلام الرماتيزم والمفاصل.
علاج النقرس.
إرتخاء المفاصل.
علاج التهاب المثانة.
علاج عسر البول.
تفتيت حصوات المثانة.
تفتيت حصوات الكلى.
علاج احتباس السوائل.
علاج اليرقان.

مطبخ ريما

20معلومة للحصول على كيك اسفنجي خفيف

ارشادات هامه جدا للحصول على كيك اسفنجي 

1. يجب الحذر من استخدام الخليط الجاهز للكيك لانه يحتوي على مواد رافعه ومحسنات صناعيه بالغة الضرر على الجسم بل احرصي على استخدام المواد الطبيعيه لانها مضمونه ولا تؤذي الانسان
2. يجب تشغيل الفرن قبل الخبيز بحيث تضبط درجة الحراره على 180 درجه مئويه
3.يجب ان تكون كافة المكونات بدرجة حرارة الغرفه
4.  يجب خفق البيض لوحدة لمدة 10 دقائق على الاقل ثم يضاف السكر بالتدريج مع الاستمرار في الخفق لمدة 10 دقائق اخرى في اتجاه واحد لمنع خروج فقاعات الهواء
5. لا داعي لاستخدام السكر البودرة او فصل البياض عن الصفاربل يجب الالتزام بمدة الخفق
6. لا تضاف اي مواد دهنيه لعمل الكيك الاسفنجي
7. اضافة ملعقه صغيرة من الخل الى البيض اثناء الخفق يعتبر فعالا جدا للتخلص من رائحة البيض ويعمل على نفخ الكيك
8. اضافة ملعقة نشا لكل كوب دقيق
9.اضافة ملعقة ماء لكل كوب دقيق لمنع جفاف الكيك بحيث يضاف بالتدريج مع الدقيق
10. ينخل الدقيق ( الطحين ) مع الباكنج باودر والنشأ على ان يضاف الدقيق بالتدريج مع مراعاء التحريك باليد او ملعقه خشبيه
11.يفضل ان يضاف الدقيق باستعمال مصفاة صغيرة مع التحريك باتجاة واحد باستعمال ملعقه خشبية
12. مراعاة استخدام صينية خبيز مناسبه لكمية العجين بحيث لا ترتفع العجينه الى أعلى من منتصف الصينيه
13.يفضل استخدام صينيه عالية الجوانب
14. لا يجوز نهائيا فتح باب الفرن قبل 25 دقيقه لمنع دخول الهواء البارد
15. يختبر نضج الكيك باستعمال نكاشة اسنان من المنتصف وليس الجوانب
16. يجب الالتزام بالوقت المحدد لعمل الكيك
17. عند نضج الكيك يطفئ الفرن ويترك الكيك بداخله لمدة خمس دقائق
18. يمكن تجميد الكيك بعد ان يبرد على ان يلف جيدا بالبلاستيك الشفاف
19. يفضل ان يتم تجهيز الكيك قبل يوم لسهولة التزيين
20. يقطع الى طبقات وتسقى كل طبقه بالسيرب ( عصير مثلا ...)

مطبخ ريما



طريقة مضمونة للتخلص من الكرش

طريقه فعاله وصحيه للتخلص من الكرش 


1 - تناول " جريب فروت" قبل تناول الطعام يقلل من إحساسكم بالجوع.
2 - ابدأ طعامكم بتناول السلطات الخضراء المضاف إليها ملعقتا خل ليعطيكم ذلك إحساسا بالشبع لفترة طويلة.
3 - احرصوا على تناول الأغذية الغنية بالألياف فهي تأخذ وقتا أطول في المضغ مما يقلل الإحساس بالجوع وتخفف من حدوث الإمساك.
4 - قللوا كمية الملح في الأكل لأن كثرته تمنع طرح السوائل الزائدة في الجسم مما يزيد من محيط خصرك، علما أن الجسم لا يحتاج من الملح أكثر من ملعقة شاي واحدة يوميا " 4 جرامات".
5 - تناولوا الزبادي اي اللبن الخاثر قليل الدسم 3 مرات في الأسبوع يحقق نتائج جيدة ويسهم في تخفيف " الكرش" لأنه يحتوي اعلى بكتيريا " اللاكتوباسيلس اسيدوفيلس" التي تؤدي إلى تخمرّ اللبن ، كما يحتوي على إنزيم " اللاكتيز" الهاضم لسكر" اللاكتوز" الموجود في اللبن ، وهو الإنزيم الذي يفقده 85% من الناضجين
وأشارت الدراسة أيضا إلى أن الزبادي يزيد من قدرةالجسم على حرق الدهون الزائدة مما يجعله يفقد هذه الدهون ويحتفظ بالعضلات.
من أشهر برامج الحمية لإزالة سمنة البطن

اولا : الإفطار :
2 ثمرة فاكهة متنوعة ( ما عدا التين، العنب، البلح، الموز، والمانجو ) ويفضّل كوب عصير برتقال أو جريب فروت + سوائل : شاي، أو قهوة، أو ماء ليمون بدون سكر. 

ثانيا: الغداء :
- طبق سلطة خصراء.
- 4 ملاعق خضار مسلوق.
- شريحة لحم مشوية أو ربع دجاجة مسلوقة أو 2 سمكة مشوية أو علبة تونة" بدون زيت". 

ثالثا:العشاء:
- زبادي يعني لبن خاثر بالخيار، أو 3 ملاعق فول بالليمون ، أو بيضة مسلوقة، أو قطعة جبن بالطماطم.
- مع شريحة توست أو ربع رغيف.

رابعا : شرب ثلاثة أكواب من الماء قبل الوجبات الرئيسية ، فهو يملأ المعدة ويقلل تناول الطعام، و ليس له سعرات حرارية. وعدم شرب السوائل الباردة مع الأكل أو بعده مباشرة

خامسا : يوصى بارتداء حزام حول البطن لتصغير حجم المعدة (تحزيم من الخارج بدل عملية تحزيم المعدة) وممارسة تمرينات شد البطن وتقوية الظهر بالإضافة إلى الانتباه لشد الجسم والمحافظة على شكل القوام.

سادسا : تناول الطعام ببطء لأكثر من عشرين دقيقة، فستشعر بالشبع بسرعة دون أن تملأ معدتك بالكثير من الطعام لأن الأكل السريع يملأ المعدة بالكثير من الطعام قبل الإحساس بالشبع.

سابعا : عليك الالتزام بممارسة التمارين الرياضية، فمن الممكن أن تكون عضلات البطن ضعيفة وتحتاج إلى التقوية،. ويمكن في هذا الشأن الاستعانة بالأجهزة المنزلية حيث تحرز نتيجة هائلة. بالاضافة الى رياضة المشي، حيث ان المشي كل 10 كيلو مترات يساعد على حرق 800وحدة حرارية، فمن خلال الرياضة تستطيع أن تقضي على الكرش نهائياً.--امشوووووووا مشي سريع يوميا لمده نصف ساعه


عمل مخلل الثوم

مخلل الثوم 

الثوم يستخدم لفوائده في الوقاية من أمراض القلب ، بما في ذلك تصلب الشرايين (تراكم الترسبات في الشرايين التي يمكن أن تمنع تدفق الدم وربما يؤدي إلى نوبة قلبية أو السكتة الدماغية)، وارتفاع الكولسترول، وارتفاع ضغط الدم، وتعزيز الجهاز المناعي. تناول الثوم بانتظام قد يساعد أيضا في الحماية من السرطان.

مقادير مخلل الثوم 


 ½ كوب عصير ليمون.
 ¼ كوب ورق ريحان.
4 حبات فلفل أخضر حار (حسب الرغبة).
¼ كوب بذور كُزبرة. تجدونها عند العطار
 ¼ كوب زعتر أخضر. --تجدونه عند العطار
 ملعقتين سكر.
4 ملاعق ملح.
 ¼ لتير مياة.
 ½ كوب خل.
2 كيلو ثوم مقشر.
 ¼ كوب ورق غار. تجدونه عند العطار
 ¼ كوب فلفل أسود خشن.

طريقة تحضيرمخلل الثوم


1. أحدثوا شقاً في منتصف كل حبة ثوم بواسطة السكين.
2. أخلطوا الماء، وعصير الليمون، والخل، والملح، والسكر في وعاء.
3. إملأوا البرطمانات الخاصة بمخلل الثوم، اي القناني الزجاجيه وبذور الكُزبرة، وأوراق الزعتر، وأوراق الغار، والريحان، والفلفل الأخضر الحار، وحبوب الفلفل الأسود.
4. إسكُـبوا مزيج الماء فوق البرطمانات وأحكموا إغلاقها.
5. قوموا بتخزين البرطمانات في درجة حرارة معتدلة لمدة 10 أيام.
يمكنكِم بعد ذلك تقديمها على سفرة الغداء والعشاء، كنوع من المقبلات الجانبية الشهية

مطبخ ريما

اهم الاغذية التي تساعد في علاج ارتفاع الكولسترول

الاغذيه تساعد في علاج ارتفاع الكولسترول

1- الشوفان: الشوفان غني جداً بالألياف الغذائية المشبعة والتي تساعد في خفض مستوى الكولسترول الضار. بشرط عدم إضافة السكريات والدهون إلى الشوفان.
2- المكسرات: المكسرات مثل اللوز والجوز أو عين الجمل و الكاجو و الفستق, هي أغذية وفيرة جداً بالأحماض الدهنية غير المشبعة الأحادية. ووجدت دراسة نشرت في عام 2004 أن تناول حوالي 42 جرام من الجوز يومياً لمدة شهر يساهم في خفض مستوى الكولسترول الكلي حوالي 5.4% و مستوى الكولسترول الضار أو السيء 9.3%. مع عدم تناول المكسرات المصنعة والمحلاة أو المملحة.
3- الفاصوليا: تناول الفاصوليا وبعض أنواع البقوليات لها فوائد كبيرة في تقليل مستوى الكولسترول في الدم. وأظهرت دراسة أن تناول حوالي 125 جم يومياً من الفاصوليا المطبوخة تقلل نسبة الكولسترول الضار في الدم 5%.
4- الفواكه: الفواكه مثل الحمضيات غنية جداً بألياف البكتين وهي ألياف غذائية ذائبة تساعد في التخلص من الكولسترول بالجسم. والفواكه الأخرى مثل التفاح والعنب يمكنها أيضاً تقليل مستوى الكولسترول في الدم عن طريق زيادة مستوى مضادات الأكسدة في الدم. ويجب عدم تناول الفواكه المصنعة والمعالجة مثل المعلبة.
5- الشاي: يساعد تناول الشاي بكميات معتدلة على زيادة مرونة الأوعية الدموية ومن ثم منع تجلطه. وتعمل مركبات الفلافونويد وهي مضادات أكسدة موجودة طبيعياً في الشاي على حماية الكولسترول السيء من الأكسدة ومن ثم تحمي الأوعية من عدم ترسبه عليها.
6- الشوكولاتة: مشروب الشوكولاتة السوداء غني جداً بمضادات الأكسدة التي تساعد في زيادة مستوى الكولسترول النافع في الدم. ففي دراسة أجريت عام 2007, وجد أن الأشخاص الذين تناولوا مشروبات الكاكاو قد زادت نسبة الكولسترول النافع عندهم 24%. وبالطبع لا ينصح بتناول قوالب الشوكولاتة المحتوية على السكر والحليب ولكن مشروب الشوكولاتة أو الكاكاو غير المحلى.
7- السبانخ: السبانخ غنية بمضاد الأكسدة الذي يسمى اللوتين. وأظهرت دراسة أن تناول نصف كوب من الأغذية الغنية باللوتين مثل السبانخ يساعد في الوقاية من تجلط الدم على الشرايين.
8- الأفوكادو: الأفوكادو فاكهة غنية بالأحماض الدهنية غير المشبعة والتي تساعد في زيادة مستوى الكولسترول النافع في الدم وتقليل مستوى الكولسترول الضار في الدم. والأفوكادو غني جداً بدهون البيتا سيتوستيرول وهي تساعد في تقليل امتصاص الكولسترول من الغذاء. ويجب بالطبع عدم تناول الكثير من الأفوكادو حيث أنها مليئة بالسعرات الحرارية.
9- الثوم: الثوم لديه القدرة على خفض مستوى ضغط الدم ومنع الدم من التخثر. ويعمل الثوم أيضاً على منع تكون ترسبات على جدران الأوعية.
10- زيت الزيتون: زيت الزيتون غني جداً بالدهون المشبعة الأحادية التي تقلل مستوى الكولسترول الضار. إلى جانب أنه يساعد في حرق الدهون.
والخلاصة أنه من أجل علاج الكولسترول المرتفع, يجب أن يحصل الإنسان على غذاءه من الأغذية الطازجة وليست المعاملة. حيث أن الخضروات والزيوت الصحية والفاكهة تساعد في خفض الكولسترول المرتفع في الدم.

مطبخ ريما