تعليمات للتمتع ببشرة نقية ساحرة جذابه

الارشادات للتمتع ببشره نقيه وساحرة

تتمنى الكثير من السيدات الحصور على بشرة نقيه ساحرة ة جذابه ولتحقيق هذه الامنيه تلجأ السيدات الى مستحضرات التجميل بعض مستحضرات التجميل تصنع من مكونات طبيعيه مثل انزيمات العسل ولكن سعرها مرتفع جدا ، ولا تكون في متناول الكثيرين بسبب سعرها المرتفع ولهذا يلجأ الكثير من السيدات الى المستحضرات الاقل سعر هذة المستحضرات تصنع من مكونات كيميائيه ولذا فانها مع تكرار الاستعمال تدمر البشرة وتجعل من العلاج صعب جدا كذلك مستحضرات التجميل تغير الطبقه الخارجيه للجلد ولا تغذي الجلد

الارشادات للتمتع ببشره نقيه وساحرة

قديما قالوا العقل السليم في الجسم السليم وانا أقول البشره النقيه الساحرة في الجسم السليم ايضا وللحصول على الجسم السليم يجب ان يكون الغذاء صحيا بالاضافه الى الظروف النفسيه التي تؤثر على صفاء ونقاء البشرة للتمتع ببشرة نقيه وساحرة وجذابه

- الماء

مرطب أساسي للبشرة ومتوفر بسهوله ويعتبر أفضل من كريمات الترطب  وكذلك ينقي البشرة ويزيل السموم يفضل تناول أكبر كميه ممكنه من الماء ( ثمانيه أكواب يوميا على الاقل ) مع زيادة الكميه حسب المنطقه ودرجة الحرارة  ارجوا الانتباه الى ضرورة تجنب المشروبات الغازيه والشاي والمنبهات قدر الامكان

- أنظمة الرجيم والبشرة

أنظمة الرجيم غير الصحيه والعشوائيه التي لا توضع على أيدي المختصين  تكون أحيانا قاتله للبشرة لانها لا تحتوي العناصر الغذائيه الاساسيه اللازمه لجسم الانسان

- استعمال واقيات الشمس الضارة ( الاشعه فوق البنفسجيه )


لان التعرض المباشر لهذة الاشعاعات تسرع شيخوخه الجلد والبشرة


-  الغذاء الصحي يعمل عملا مؤثرا في نضارة البشرة

واقصد بالغذاء الصحي نوعيه الغذاء ولا اقصد الكميه واقصد بالنوعيه ان يكون الغذاء محتويا على العناصر التي يحتاحها الجسم
البروتينات ضروريه للجسم ولكن الحاجه هي واحد غرام لكل كيلو غرام من وزن الانسان والزيادة تذهب الى المجاري او تتكدس في الجسم على شكل دهون الدهون يحتاج الجسم الى كميات بسيطه جدا لهذا فان الاطعمه الغنيه بالدهون تؤدي الى السمنه المؤذيه
الكربوهيدرات ( النشويات ) نحتاج اليها للحركه والطاقه وكلما كانت الحركه قليله تحولت المواد النشويه الى دهون الاملاح المعدنيه والفيتامينات يحتاج الجسم الى كميات قليله جدا منها ولكنها تؤثر بشكل هائل في حياتة لذا يجب ان يفهم الانسان المعلومات الاساسيه عن العناصر الغذائيه وخصوصا الاباء لتوفير الاغذيه الناسبه لابنائهم

- التدخين والخمر من اهم اسباب الشيخوخه المبكرة للبشرة وخلايا الجلد
-  ممارسه التمارين الرياضيه
ضروري جدا للبشرة لانها توفر الكميات اللازمه من الدم المحمله بالغذاء والاكسجين الضروريه للخلايا

-  التوتر والقلق النفسي والاكتئاب من اهم الاسباب التي تفقد البشرة نضارتها
قديما قالوا (الهم قتل الهرة ) فالمتوتر والقلق دائما تكون بشرته قاتمه

-  النوم لفترات كافيه يعتبر ضروريا لازاله الشحوب من الوجه وكذلك ازاله الهالات السوداء حول العينين  وعموما يجب ان ينام الانسان من ست الى ثمانيه ساعات يوميا

مطبخ ريما

طريقة تحضير بلح الشام بالبيت

بلح الشام

مقادير بلح الشام

2/1 1 كوب ماء
4/3 كوب زيت ذرة
1 ملعقة صغيرة ملح
4/3 1 كوب دقيق
6 حبة كبيرة بيض
2 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
للقلي : زيت ذرة
للتقديم : شيرة ( قطر/شربات)
للتزيين : فستق حلبي مطحون

طريقة عمل بلح الشام 

1. في قدر متوسط الحجم ضعي الماء ، الزيت والملح . ضعي القدر على نار متوسطة إلى أن يبدأ الماء بالغليان . أضيفي الدقيق دفعة واحدة وقلبي بملعقة خشبية إلى أن تتكون عجينة متماسكة .
2. ضعي العجينة في طبق دعيها لتبرد قليلا . أضيفي بيضة وقلبي لتختفي تماما . أضيفي البيضة الثانية والفانيليا وقلبي لتختفي ( ستلاحظين العجينة تنفصل عن بعضها ) استمري بإضافة البيض بالتدريج مع التقليب إلى أن تنتهي من مقدار البيض وتتكون عجينة لزجة . ( يمكنك استعمال الخلاط الكهربائي ) .
3. أحضري كيس تزيين ، ثبتي به قمع تزيين مسنن مقاس 2/1 سنتيمتر أو كما ترغبين . ضعي العجينة في الكيس ( لا تضعي كمية كبيرة من العجينة لتسهيل عملية تشكيلها ) .
4. في مقلاة عميقة ضعي الزيت بحيث يكون بارتفاع 2 بوصة . ضعي المقلاة على نارهادئة ( لا تسخني الزيت يجب أن يكون الزيت باردا ) .
للتشكيل : أحضري مقص مطبخ ، امسكي كيس العجينة بيدك اليسرى ، اضغطي على الكيس بهدوء إلى أن تخرج العجينة من القمع اغمسي المقص في الزيت ثم قصي طرف العجينة بالمقص حسب المقاس الذي ترغبين لتسقط العجينة مباشرة في الزيت . بعد وضع كمية من العجينة في الزيت دعيه على نار متوسطة مع التقليب باستمرار إلى أن يصبح ذهبي اللون ( يجب ترك مساحة لتمدد بلح الشام ) .
5. انقلي بلح الشام مباشرة إلى الشيرة ( يجب أن تكون الشيرة بدرجة حرارة المطبخ ) . قلبي بلح الشام في الشيرة دعيه لعدة ثواني ثم انقليه إلى مصفاة للتخلص من الشيرة الفائضة . دعيه يبرد تماما .
6. في طبق التقديم ضعي بلح الشام وانثري الفستق الحلبي وقدميه . يمكنك تقديم بلح الشام بالقشطة .


مطبخ ريما

تحضير عجينة القطن الهشه للمعجنات

عجينة القطن 

تم تسمية هذه العجينه لأنها تشبه القطن تماما وهي تعتبر من العجائن اللذيذة الطعم وتتميز بالهشاشه والخفة والطراوه

مكونات عجينة القطن الهشه للبيتزا والفطائر والمعجنات ومناقيش الزعتر

- كوبين ونصف من الطحين ( دقيق )
- ست ملاعق طعام لبن رايب رائب ( زبادي)
- ملعقة طعام كبيرة خميرة
- ملعقة طعام كبيرة بيكنغ بودر
- ربع كوب زيت
- نصف كوب حليب
- ملح
- ملعقتين كبيرتين سكر

طريقة تحضير عجينة القطن للفطائر والمعجنات

- توضع الخميرة مع ملعقه سكر في كوب ماء دافئ حتى ترتفع الخميرة
- نخلط المواد الجافة معا ثم نضيف اللبن والزيت والحليب ونعجنهم جيدا مدة خمس إلى ثماني دقائق ثم تترك لترتاح حوالي ساعة إلى ساعة ونصف حتى تتخمر العجينه

ملاحظات عامه
- يراعى ان يكون المكان الذي نعجن فيه دافئ
- تغطى العجينه جيدا وتوضع في مكان دافئ
مطبخ ريما

افضل الزيوت الطبيعية لتكثيف الشعر

4 زيوت لتكثيف الشعر


– زيت الزيتون:
يعتبر زيت الزيتون من أفضل أنواع الزيوت المستخدمة للشعر حيث أن تركيبته الغنية تدخل في مختلف تركيبات كريمات
الشعر كما الشامبو والماسكات.
إضافة إلي أنه يعزز نمو الشعر الا أنه يساعد علي علاج الشعر الجاف والتالف المتقصّف، فهو يمنحه ملمساً ناعماً
كالحرير من خلال تركيبته المليئة بمضادات الأكسدة. دلكي شعرك بزيت الزيتون مرتين في الأسبوع لتحصلي علي
شعر صحي كما ترغبين.

– زيت جوز الهند:
يحافظ هذا الزيت علي شعرك صحياً كما أنه يحميه من التساقط لا بل فإنه يساعد علي إعادة نمو الشعر.
فقط قومي بتدليك شعرك بزيت جوز الهند مرتين في السبوع وإحصلي علي شعر كثيف وناعم.

– زيت الخروع:
يعرف زيت الخروع بفعاليته في نمو الشعر وتكثيفة، فهو يحارب تساقط الشعر كما أنه يحمي الشعر وفروة الرأس من
الالتهابات لإحتوائه علي الأحماض الدهنية أوميغا 9. هذا وله خصائص مرطبة ومغذية للشعر.
ما عليك سوى تدليك فروة رأسك بزيت الخروع مرتين في الأسبوع فهو كفيل بإعادة غنبات الشعر ومنعه من التساقط.

– زيت اللوز:


مثله مثل زيت الزيتون فهو يعمل علي حماية و ترطيب الشعر كما أنه يعزز نمو الشعر، ويحميه من التكسر والتساقط. كالزيوت السابقة إستخدمي زيت اللوز مباشرة علي شعرك من خلال تدليك فروة رأسك به، مرتين في الأسبوع.

مطبخ ريما

للتخلص من الوزن الزائد في ثلاثه ايام

للتخلص من الوزن الزائد في ثلاثه ايام

البرنامج السريع والفعال للتخسيس والرجيم للتخلص من الوزن الزائد في ثلاثه ايام


برنامج اليوم الاول

وجبة الافطار

- حبه من الفواكه
- كأس شاي اخضر غير محلى قبل تناول وجبه الافطار مدة ساعه
- كأس حليب خالي الدسم

وجبة الغداء

- فواكه ( نوع واحد ) بدون تحديد الكميه

وجبه العشاء

- صحن شوربه العدس او الخضار المشكله
- سلطه الخضار المشكله مع اضافه الخل وعصير الليمون لك الحريه في تحديد الكميه
- فواكه طازجه مثل الجزر او التفاح بدون تحديد الكميه

برنامج اليوم الثاني

وجبه الافطار

- قبل الافطار مدة ساعه كوب عصير ليمون دافئ
- كوب حليب قليل الدسم ( يمكن استعمال حليب الصويا )
-حبه موز واحدة

 وجبه الغداء

- طبق شوربه الخضار المشكله

وجبة العشاء

- طبق كبير سلطه الخضار المشكله مع الخل وعصير الليمون
- كوب عصير الجزر او البرتقال الطبيعي غير المحلى

برنامج اليوم الثالث

 وجبه الافطار

- شاي أخضرقبل الافطار مدة ساعه غير محلى

وجبه الغداء

- طبق متوسط الحجم شوربه الخضار

 وجبه العشاء

- شوربة الخضار
- سلطه الخضار المشكله
- كأس حليب قليل الدسم غير محلى


مطبخ ريما

تأمين نبوي شامل في الدنيا والاخرة

التأمين النبوي للحياة

تأمين شامل ومجاني في الدنيا والاخرة

التأمين النبوي الخماسي على الحياة، التأمين الذي يغفل عنه كثير من الناس. يا عباد الله: لا تغفلوا عن التأمين الحلال


التأمين الأول، قال رسول الله صلى الله عليه وسلم: "من صلى الصبح فهو في ذمة الله".

التأمين الثاني، قال رسول الله صلى الله عليه وسلم: "من قرأ آية الكرسي دُبر كل صلاةٍ مكتوبة لم يمنعه من دخول الجنة إلا أن يموت".

التأمين الثالث: من قال "اللهم أنت ربي لا اله إلا أنت خلقتني وأنا عبدك وأنا على عهدك ووعدك ما استطعت، أعوذ بك من شر ما صنعت، أبوء لك بنعمتك علي وأبوء بذنبي، فاغفر لى فإنه لا يغفر الذنوب إلا أنت"، قال صلى الله عليه وسلم: من قالها من النهار موقناً بها فمات من يومه قبل أن يُمسي فهو من أهل الجنة، ومن قالها من الليل وهو موقناً بها قبل أن يُصبح فهو من أهل الجنة.

التأمين الرابع ضد المصائب الفُجائية: قال رسول الله صلى الله عليه وسلم: من قال حين يُمسي:
"بسم الله الذي لا يضر مع اسمه شيء في الأرض ولا في السماء وهو السميع العليم "، ثلاث مرات، لم يصبه فجأة بلاء حتى يُصبح ومن قالها حين يصبح ثلاث مرات لم يصبه فجأة بلاء حتى يمسي.

التأمين الخامس، التأمين الشامل:
هذا تأمين شامل يحفظك ضد كل المخاطر الدينيه والدنيويه عامة:ً "اللهم يامن لا تضيع ودائعه، أستودعك نفسي وديني وبيتي وأهلي ومالي وخواتيم أعمالي، فاحفظنا بما تحفظ به عبادك الصالحين".

مطبخ ريما

التنفس لخفض دهون الكرش للرجال والنساء

تخسيس دهون الكرش بالتنفس

طريقة لا تحتاج الى مواد سهله بسيطه في متناول الجميع مجربه صحيه امنه لا تحتاج الى وقت طويل ومجهود يمكن ممارستها في اي وقت انها طريقة التنفس breath-for-diet لتخفيض دهون الكرش وتقوية عضلات البطن واليكم الطريقة واتمنى ان تنال اعجابكم .
الطريقة :-

نقوم بأخذ نفس قوي ثم نحبس النفس لاطول فترة ممكنه وبعدها نقوم باخراج النفس ببطئ ولاطول فترة ممكنه مثلا حبس النفس عشر ثواني واخراجه في عشر ثواني ثم تناول النفس في 15 ثانيه واخراجه في 15 ثاني ويفضل زيادة الفترة مع التمرين تكرر العمليه 50 مرة في اليوم هذة التمارين تزيد قوة عضلات البطن وتحارب دهون البطن ( الكرش ) .

مطبخ ريما




رجيم العصير الاخضر لتصفية الدم وانقاص الوزن

رجيم العصير الأخضر لتصفية الدم وانقاص الوزن 


بات بإمكانك الآن خسارة 3 كيلوغرامات خلال أسبوع واحد وذلك إذا قمتي بتطبيق رجيم العصير الأخضر، الذي بالإضافة إلى مفعوله الأكيد في لإنقاص الوزن فإنه كذلك يعمل على تصفية الدم و يعطي جمالاً للبشرة.
ونقدم لكِ هنا وصفة هذا المشروب الذي سيصبح الرفيق الدائم لكِ خلال اليوم في حال اتخذت القرار بالإلتزام بهذا البرنامج الفعّال والمجرب:

مكونات العصيرالاخضر لتصفية الدم 

- 1 كوب سباخ مقطع.
- 1 كوب بقدونس.
- 1 كوب نعناع.
- 2 تفاحة خضراء.
- 1 إجاصة.
- عصير ليمونة.

طريقة تحضير العصيرالاخضر لتصفية الدم 

- ضعي الكونات كاملة في الخلاط الكهربائي.
- أضيفي 4 أكواب من الماء.
- اخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على شراب.
- قدّمي الشراب مع مكعبات الثلج.
لنتائج أكيدة قومي بشرب العصير 3 مرات خلال اليوم، الكوب الأول قبل الفطور وكوب قبل وجبة الغذاء بنصف ساعة أما العشاء فهو عبارة عن كوبين من الخلطة.

المصدر : منتدى عدلات

مطبخ ريما


الماء و الريجيم ومظاهر الشيخوخة

فوائد الماء للجسم 

أثبتت الدراسات العلميه الحديثه أن المواظبة على تناول كوبين من الماء يوميا على الريق يفيد في خفض كيلوغرام من الوزن شهريا، حتى لو لم يصاحب هذا الأمر تحديد للأطعمة لا سيما الدسمة والغنية بالسكريات.
فوائد أخرى للماء:
الماء يخلص الجسم من السموم:
للماء أهمية جوهرية جداً، في قيامه بتخليص الجسم من الفضلات والسموم فالكلى التي تصفي الدم تحتاج للماء كي تؤدي عملها على الوجه
الماء و الريجيم ومظاهر الشيخوخة:
على اللواتي يتبعن نظاماً خاصاً لإنقاص الوزن أن ينتبهن بحيث لا يقللن من تناول الماء، لأنهن سيفاجئن عند ذلك بالتجاعيد وهي تتسلل إلى وجوههن و أيديهن.
الماء وتجديد خلايا الجسم :
إن خلايا الجسم تتكون بشكل كبير من الماء و لهذا فإن شرب كوب من الماء في الصباح سيحفز الجسم على إنتاج الخلايا الجديدة و بخاصة الخلايا العضلية و خلايا الدم…
تنقية الكولون وصحة الجهاز الهضمي :
عند شرب كوب من الماء في الصباح و قبل تناول الطعام فإن هذا الماء سيعمل على غسل الكولون و تنقيته ليتمكن من امتصاص المواد الغذائية من الطعام بسهولة.
الماء لبشرةٍ أكثرَ نضارةً للسيدات:
حيث أن الماء يعمل على طرد السموم من الدم و بالتالي فإنك ستحصلين على بشرة نقية بسبب مرور الدم في الأوعية الدموية القريبة من الجلد

كم يحتاج جسمنا من الماء:

يحتاج الإنسان لكمية من الماء يومياً تتراوح بين 2-3 لتر و هي كمية يحصل الجسم على أغلبها عن طريق الغذاء الذي يتناوله، مثل الخضار النيئة و الفواكه، والتي تحتوي على نسبة عالية من الماء. و كثير من حالات الإمساك يكون منشؤها عدم كفاية الماء الداخلي في الجسم.
كما ان شرب كأسين من الماء صباحاً على الريق يساعد على تنظيم ضغط الدم و السكر.

مطبخ ريما

وصفه لتنعيم وتبيض بشره الوجه

وصفه لتنعيم وتبيض بشره الوجه او اي مكان في الجسم

نبرش قليل من صابون دوف بمقدار ملعقه طعام ونضبف لها ملعقه من عصير الليمون وملعقه من ماء الورد وملعقه نشا الذره ونخلطها جيدا ونضعها ع الوجه لمده 20 دقيقيه الى ان تجف وبعد ذلك نفركها برقه برؤؤس الاصابع ونغسل الوجه بماء دافيء ثم ماء بارد واخيرا نمسح بقطنه مبلله بماء الورد     


مطبخ ريما



رجيم الليمون والزبادي لخسارة 4 كيلو جرام اسبوعيا

وصفة الليمون والزبادي


انتشرت برامج الرجيم هذة الايام كالنار في الهشيم جميع انواع البرامج تحتاج لمتابعه من المختصين في التغذيه وكذلك تناول اطعمه معينه والامتناع عن اخرى اغلب البرامج مكلفه ماديا وتتضمن الكثير من الحرمان السمنه من اخطر المشاكل في هذا الزمان لانها مصدر للكثير من المشاكل والامراض اقدم لكم اليوم برنامج بسيط وغير مكلف ولا يحتاج الى متابعه ونتائجه باهرة كل ما عليك سيدتي هو قياس الوزن قبل وبعد التنفيذ هذا البرنامج عند الالتزام به تفقدي اربعه ستة كياوغرامات من الوزن في اسبوع


وصفة الليمون والزبادي


1. الزبادي يسهل الهضم ويساعد في تخفيف الوزن ومغذي لجسم الانسان
2. يرطب البشرة ويحد من النمو الجرثومي على الجلد ويخفف حروق الشمس
3. تناول الزبادي يوميا ، يمكنك ان تعطي جسمك علاج مغذي  وتساعد على منع العديد من المشاكل الصحية.
4. الليمون فهو يحسن الجهاز الهضمي ويعالج مشاكل الامساك وعسر الهضم مفيد للتخلص من حب الشباب ومشاكل البشرة بشكل عام و يعمل على حرق الدهون
5. يحافظ على صحة الأسنان ويقي من السرطان ومن نزلات البرد والانفلونزا
6. الليمون والزبادي تتميز بالقيمه الغذائيه العاليه ومنع الامساك وسرعة الهضم لذلك يؤثر بشكل كبير في حرق الدهون وكميه السعرات الحراريه التي يحتويها قليله وهذا السبب يجعل من الليمون والزبادي عنصرين هامين للغاية لرجيم فعال

المكونات اللازمة لاعداد رجيم الليمون والزبادي

- كوب زبادي خالي الدسم
-  نصف ليمونة

طريقة عمل رجيم الليمون والزبادي

بوضع عصير نصف ليمونة على كوب الزبادي، و تناولها كعشاء يومياً، يمكن تناولها أيضاً أثناء النهار بين الوجبات، و بالتالي سيختفي الكرش تدريجياً ، و يساعد ذلك في خسارة من 4 كيلوجرام في الأسبوع. هذه الوصفة ستساعدك في خسارة 4 كيلو في اسبوع واحد ننصح بالاستمرار فيها على مراحل متقطعة حتى تحقق هدفك


ملاحظات:
ينصح بشرب كوب من الماء قبل شرب العصير وكوب ماء بعد شرب العصير لتخليص الجسم من السموم.
ينصح بإدخال هذا العصير ضمن نظامك الغذائي لخسارة الوزن.
يمكن استبدال الوجبات الغذائية اليومية بكوب من عصير الليمون باللبن

طريقة عمل طبق الكشري اللذيذ

ﺍﻟﻜﺸﺮﻱ

ﻤﻘﺎﺩﻳﺮ الكشري

ﻛﻮﺏ ﻣﻦ ﺍﻟﺮﺯ ﺍﻷﺑﻴﺾ
ﻛﻮﺏ ﻣﻦ ﺍﻟﻌﺪﺱ ﺍﻟﺒﻨﻲ
ﻛﻴﺲ ﻣﻌﻜﺮﻭﻧﺔ ﺻﻐﻴﺮﻩ 400ﺟﺮﺍﻡ
6 ﻣﻼﻋﻖ ﺯﻳﺖ ﻧﺒﺎﺗﻲ
12 ﻓﺺ ﺛﻮﻡ
3 ﺑﺼﻼﺕ ﻣﻔﺮﻭﻣﻴﻦ
ﻣﻠﻌﻘﺔ ﻭﻧﺼﻒ ﺻﻐﻴﺮﺓ ﻣﻦ ﻣﺴﺤﻮﻕ ﺍﻟﻜﻤﻮﻥ
4 ﺣﺒﺎﺕ ﻃﻤﺎﻃﻢ ﻣﺒﺸﻮﺭﺓ
3 ﻣﻼﻋﻖ ﺻﻠﺼﺔ ﻃﻤﺎﻃﻢ
ﻧﺼﻒ ﻛﻮﺏ ﺣﻤﺺ ﻣﺴﻠﻮﻕ
ﻣﻠﺢ ﻭﻓﻠﻔﻞ ﺣﺴﺐ ﺍﻟﺮﻏﺒﺔ
3 ﻣﻼﻋﻖ ﻛﺒﻴﺮﺓ ﺧﻞ ﺃﺑﻴﺾ

ﻄﺮﻳﻘﺔ تحضير الكشري

ﺍﻭﻝ ﺧﻄﻮﺓ ( ﺳﻠﻖ ﺍﻟﺒﻘﻮﻝ ﻭﺍﻟﻤﻌﻜﺮﻭﻧﺔ ) :

1. ﻓﻲ ﻗﺪﺭ ، ﺗﺸﻮﺡ ﺑﺼﻠﺔ ﻣﻔﺮﻭﻣﺔ ﻓﻲ ﻣﻠﻌﻘﺘﻴﻦ ﻣﻦ ﺍﻟﺰﻳﺖ ... ﺍﻟﻰ ﺍﻥ ﻳﻐﻤﻖ ﻟﻮﻧﻬﺎ ﻭ ﻳﺼﻴﺮ ﺑﻨﻴﺎ ... ﻳﻀﺎﻑ ﺇﻟﻴﻬﺎ ﻗﻠﻴﻞ ﻣﻦ ﺍﻟﻜﻤﻮﻥ ﻭ ﺍﻟﻤﻠﺢ ﻭﺍﻟﻔﻠﻔﻞ . ﺛﻢ ﺗﻀﺎﻑ 3 ﺍﻛﻮﺍﺏ ﻣﻦ ﺍﻟﻤﺎﺀ ... ﺗﺘﺮﻙ ﻟﺘﻐﻠﻲ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻨﺎﺭ .
2. ﻋﻨﺪ ﺍﻟﻐﻠﻴﺎﻥ ، ﻳﺴﻘﻂ ﺍﻟﻌﺪﺱ ﻭ ﻳﻐﻄﻰ . ﻳﺘﺮﻙ ﻟﻴﻨﻀﺞ .
3. ﻋﻨﺪﻣﺎ ﺗﺸﻌﺮﻳﻦ ﺍﻥ ﺍﻟﻌﺪﺱ ﺷﺎﺭﻑ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻨﻀﺞ .. ﺍﺿﻴﻔﻲ ﺍﻟﺮﺯ ﻭ ﻏﻄﻲ ﺍﻟﻘﺪﺭ ﻭ ﺩﻋﻲ ﺍﻟﻜﻞ ﻳﻨﻀﺞ ﻋﻠﻰ ﻧﺎﺭ ﻫﺎﺩﺋﺔ ﺍﻟﻰ ﺍﻥ ﺗﺘﺒﺨﺮ ﺍﻟﻤﻴﺎﻩ
4. ﻓﻲ ﻧﻔﺲ ﺍﻟﻮﻗﺖ ، ﻭﻓﻲ ﻗﺪﺭ ﺛﺎﻥ ، ﺍﺳﻠﻘﻲ ﺍﻟﻤﻌﻜﺮﻭﻧﺔ ﺑﺎﻟﺸﻜﻞ ﺍﻟﻤﻌﺘﺎﺩ .. ﻭ ﻋﻨﺪﻣﺎ ﺗﻨﻀﺞ ﺻﻔﻴﻬﺎ ﻭ ﺿﻌﻴﻬﺎ ﺟﺎﻧﺒﺎ .

ﺍﻟﺨﻄﻮﺓ ﺍﻟﺜﺎﻧﻴﺔ ( ﺗﺤﻀﻴﺮ ﺩﻗﺔ ﺍﻟﺜﻮﻡ ﺍﻟﻤﺼﺮﻳﺔ )

ﻳﺪﻕ ﺍﻟﺜﻮﻡ ﻓﻲ ﺍﻟﻬﺎﻭﻥ ﻣﻊ ﻗﻠﻴﻞ ﻣﻦ ﺍﻟﻤﻠﺢ ﻭ ﺍﻟﻔﻠﻔﻞ ... ﺍﻟﻰ ﺃﻥ ﻳﺼﻴﺮ ﻧﺎﻋﻤﺎ ﺷﺒﻴﻬﺎ ﺑﻌﺠﻴﻨﺔ ﻣﺘﺠﺎﻧﺴﺔ .

ﺍﻟﺨﻄﻮﺓ ﺍﻟﺜﺎﻟﺜﺔ ( ﺗﺤﻀﻴﺮ ﺻﻠﺼﺔ ﺍﻟﻜﺸﺮﻱ )

ﻳﻄﻠﻖ ﻋﻠﻴﻬﺎ ﺍﻟﻤﺼﺮﻳﻴﻴﻦ ﺍﺳﻢ ﺍﻟﺘﻘﻠﻴﺔ ... ﻛﻞ ﻣﺎﻋﻠﻴﻚ ﻓﻌﻠﻪ ﻫﻮ ﺗﺴﺨﻴﻦ ﻣﻠﻌﻘﺘﻴﻦ ﻣﻦ ﺍﻟﺰﻳﺖ ﻓﻲ ﻣﻘﻼﺓ . ﺍﺿﻴﻔﻲ ﺩﻗﺔ ﺍﻟﺜﻮﻡ ﻭ ﻗﻠﺒﻲ ﺍﻟﻰ ﺃﻥ ﻳﺼﻴﺮ ﺍﻟﺜﻮﻡ ﺍﺻﻔﺮ ﺍﻟﻠﻮﻥ ... ﺍﺳﻜﺒﻲ ﻋﻠﻴﻪ ﺍﻟﺨﻞ ﻭ ﻗﻠﺒﻲ ﺟﻴﺪﺍ .. ﺍﺿﻴﻔﻲ ﺍﻟﻄﻤﺎﻃﻢ ﻭ ﺍﻟﺼﻠﺼﺔ ... ﺍﺿﺒﻄﻲ ﺍﻟﻤﻠﺢ ﻭ ﺍﻟﻔﻠﻔﻞ ﻭ ﺧﻔﻔﻲ ﺍﻟﺼﻠﺼﺔ ﺇﺫﺍ ﺃﺣﺴﺴﺖ ﺍﻧﻬﺎ ﻛﺜﻴﻔﺔ ﺑﻘﻠﻴﻞ ﻣﻦ ﺍﻟﻤﺎﺀ .

ﺍﻟﺨﻄﻮﺓ ﺍﻟﺮﺍﺑﻌﺔ ( ﻗﻠﻲ ﺍﻟﺒﺼﻞ )

ﻓﻲ ﻣﻠﻌﻘﺘﻴﻦ ﻣﻦ ﺍﻟﺰﻳﺖ ﺍﻟﺴﺎﺧﻦ ، ﺍﻗﻠﻲ ﺷﺮﺍﺋﺢ ﺍﻟﺒﺼﻞ ﺍﻟﻤﺘﺒﻘﻴﺔ ﺍﻟﻰ ﺍﻥ ﺗﺼﻴﺮ ﺑﻨﻴﺔ ﺍﻟﻠﻮﻥ .. ﻭ ﺍﻷﻣﺮ ﻳﺘﻄﻠﺐ ﻣﻦ 10 ﺍﻟﻰ 12 ﺩﻗﻴﻘﺔ . ﺻﻔﻴﻬﺎ ﻣﻦ ﺍﻟﺰﻳﺖ ﻋﻠﻰ ﻭﺭﻕ ﺍﻟﻤﻄﺒﺦ .

ﺍﻟﺨﻄﻮﺓ ﺍﻷﺧﻴﺮﺓ ( ﺗﻘﺪﻳﻢ ﻃﺒﻖ ﺍﻟﻜﺸﺮﻱ )

ﻟﺘﻘﺪﻳﻢ ﺍﻟﻜﺸﺮﻱ ، ﺿﻌﻲ ﻓﻲ ﺻﺤﻦ ﺍﻟﺘﻘﺪﻳﻢ ، ﻃﺒﻘﺔ ﻣﻦ ﺍﻟﻤﻌﻜﺮﻭﻧﺔ ﺍﻟﻤﺴﻠﻮﻗﺔ ... ﺿﻌﻲ ﻓﻮﻗﻬﺎ ﻃﺒﻘﺔ ﻣﻦ ﺧﻠﻴﻂ ﺍﻟﺮﺯ ﻭ ﺍﻟﻌﺪﺱ ... ﺛﻢ ﻃﺒﻘﺔ
ﻣﻦ ﺍﻟﺤﻤﺺ ﺍﻟﻤﺴﻠﻮﻕ ... ﺍﺳﻜﺒﻲ ﻣﻦ ﻓﻮﻕ ﻗﻠﻴﻼ ﻣﻦ ﺍﻟﺼﻠﺼﺔ ... ﺛﻢ ﺯﻳﻨﻲ ﺑﺎﻟﺒﺼﻞ ﺍﻟﻤﻘﻠﻲ

مطبخ ريما

الأغذية الصديقة لصحة الكلى

الأغذية الصديقة لصحة الكلى، وذلك لاحتوائها على مضادات الأكسدة التي تقوم بتحييد أو إبطاء إيقاف عمل الجذور الحرة لحماية الجسم وتعزيز أداء الكلى، وندرج لكم أهمها ضمن هذا المقال:
1- الفلفل الأحمر (Red bell)، الملفوف، والقرنبيط :
تعد هذه الأصناف من الخضار منخفضة البوتاسيوم هذا يساعد بإزالة السموم من الجسم وفي نفس الوقت فهي تحتوي على لفيتامينات C B6 حامض الفوليك والألياف يتميز الفلفل الأحمر باحتوائه الليكوبين المضاد للأكسدة، والذي يحمي من الإصابة ببعض أنواع السرطان، أما الملفوف فهو من الخضروات الغنية بمركبات الفايتوكيميكال أما القرنبيط الذي يعد غنياً بمركبات تساعد الكبد في تحييد المواد السامة.
2- التفاح :
” تفاحة واحدة في اليوم تساعد في الحفاظ على أجسادنا بعيداً عن الطبيب! “، هذه المقولة حقيقة فعلاً نظراً لأن مستوى الألياف في التفاح عالٍي ولتمتعه بخصائص مضادة للالتهابات إضافة إلى أنه يساعد في التقليل من نسبة الكوليستيرول في الدم يمنع الإمساك و يحمي من أمراض القلب ويقلل من خطر الإصابة بالسرطان.
3- بياض البيض:
يحتوي بياض البيض على بروتين نقي أي إنه يوفر لنا أعلى جودة بروتين إلى جانب الأحماض الأمينية الأساسية إن بياض البيض منخفض بالفوسفور مقارنة بمصادر البروتين الأخرى كاللحوم وصفار البيض.
4 - أحماض أوميغا 3 الدهنية :
أوميغا 3، تساعد في خفض الكوليستيرول السيء (LDL) وترفع من نسبة الكوليستيرول الجيد(HDL)، يوصى بتناولها مرتين أو ثلاث مرات في الأسبوع. من أهم أنواع الأسماك الغنية بأوميغا 3 لمن يعانون داءاً في الكلى: التونة، الماكريل، الهلبوت، الرنجة، السلمون المرقط، والسردين. كما ينصح ببذور الكتان، زيت الكانولا، الجوز، واللوز كمصادر أخرى لأحماض أوميغا 3 الدهنية.
5 - زيت الزيتون :
باعتباره يحتوي على أوميغا 9 ويحتوي على البوليفينول وهما مضادان جيدان للالتهابات ويحميان من الأكسدة.
6- الثوم والبصل :
يحد الثوم والبصل من الالتهابات كما أن لديهما خصائص مضادة تماما للأكسدة فالبصل غني بالكيرسيتين (quercetin)، وهو أحد مضادات الأكسدة القوية التي يعتقد بأنها تساعد في الحد من أمراض القلب وتقلل من عرضة أجسادنا للسرطان، كما أنه يحتوي على الكروم والمعادن التي تساعد الجسم في عمليات التمثيل الغذائي للدهون، البروتينات والكربوهيدرات. أما الثوم فيتمتع بخصائص مضادة للتخثر، علماً بأن طبخه لن يؤثر على خصائص مضادات الأكسدة، ولكنه سيقلل من تأثيره كمضاد للتخثر وللالتهابات، كما أن زيت الثوم يساعد على انتعاش الكلى.
7 - التوت : البري : ازرق : الاحمر:
يحمي النوع الاول من التهابات المثانة والمسالك البولية، لأنه يجعل البول أكثر حامضية ويساعد في الحفاظ على البكتيريا بعيداً عن الالتصاق داخل المثانة ويحتوي النوع الثاني على الانثوسيانيدينس المضاد للأكسدة. أما النوع الثالث فيحتوي على (ellagic acid)، الذي يساعد في تحييد الجذور الحرة، وإن صبغته الحمراء دليل على وجود الانثوسيانين وهو من مضادات الأكسدة. يشترك النوع الثاني والثالث في كونهما يحتويان على الألياف، فيتامين ج، حمض الفوليك والمنغنيز الذي يساهم في صحة العظام.
8 - الفراولة، العنب الأحمر (Red grapes) والكرز (Cherries):
الفراولة غنية بالمواد المضادة للاكسدة، بالإضافة إلى أنها تحتوي على الكثير من فيتامين ج، المنغنيز، والألياف، كما أن لديها خصائص مضادة للالتهابات وللسرطان، وتساعد أيضاً في الحفاظ على صحة القلب. يحتوي العنب الأحمر على مركبات الفلافونويد وأهمها (ريسفيراترول) الذي يعد جيد لصحة القلب، لأنه يمنع الأكسدة ويقلل من فرصة تجلطات الدم، كما أنه يعزز من إنتاج أكسيد النيتريك، مما يزيد من استرخاء العضلات في الأوعية الدموية وذلك يحسن من تدفق الدم. أما الكرز فهو غني بالمواد المضادة للاكسدة وبالفايتوكيميكال التي تحمي القلب.
- يجب تجنب الأغذية والمنتجات التي لا تعد صديقة للكلى ومنها الأغذية التي :
1 -الاغذيه التي تحتوي على نسبة عالية من الصوديوم، بما في ذلك الأغذية المصنعة والوجبات السريعة رقائق البطاطا، الجبن، الخضروات المعلبة، الشوربات المعلبة، مكعبات ماجي وملح الطعام.
2 - الاغذيه التي تحتوي على نسب عالية من الفوسفور مثل الجبن، السردين، المشروبات الغازية، وزبدة الفول السوداني.
3- - الاغذيه التي تحتوي على مستويات عالية من البوتاسيوم مثل: الموز ،البروكلي، الشوكولاته، الطماطم، الشمام، الخوخ، البطاطا، الأفوكادو والفطر.
4 -الاغذيه التي تحتوي على السكر المكرر، مثل الكعك، الفطائر، الحلويات، والمعجنات.
- كما ان من أهم النصائح التي يجب اتباعها للحفاظ على صحة الكلى، هو شرب كوب واحد يومياً من عصير البرتقال أو التوت البري الذي يمكن أن يمنع تشكل حصوات الكلى. ويعد الماء من أهمها لأنه يساعد في طرد السموم من الجسم ويعزز من وظائف الكلى السليمة.
مطبخ ريما

الحمايه من نزلات البرد

للحمايه من نزلات البرد هذه الايام -- يجب علينا الاهتمام بتغذيتنا ومن اهمها

1- الطعام الحار:
اكتشفت الابحاث العلميه مؤخراً فائدة الفلفل الحار والصلصة الحارة وتأثيرهما الفعال فى علاج الاحتقان فبوسعنا تناول الأكل الهندى الحار أو إضافة توابل حارة على الطعام لتخفيف الاحتقان الذى نصاب به مع نزلات البرد والأنفلونزا .
2- الفاكهة الحمضية:
البرتقال و اليوسفى و الليمون و المانجو" تحتوى على فيتامين (سي و ج) وينصح بشرب عصير البرتقال فى وجبة الإفطار كما يمكن أكل نصف ثمرة جريب فروت أثناء الظهيرة، أو إضافة شرائح من اليوسفى على السلطة أثناء وجبة الغذاء ويجب على المدخنين زيادة كمية ما يتناولوه من هذا الفيتامين لأن التدخين يزيد من فرص الإصابة بنزلات البرد.
و مصادر فيتامين (سى-ج) الاخرى مثل البطاطس و الفلفل الأخضرو الفراولة و الجوافة.
3- الثوم:يحتوى الثوم على مادة (Alliin) التى تعمل كمضاد للاحتقان إلى جانب فوائده المتعددة فهو مضاد للسموم ويدمر العناصر الحرة وجزيئات الأكسجين النشطة التى تدمر الخلايا ويمكن إضافته إلى أنواع كثيرة من الطعام.
4- حساء الدجاج: يطلق عليه "بنسلين" الطبيعة ويأتى على قائمة تلك الأطعمة حيث إن تناول طبق من حساء الدجاج الساخن يفتح ممرات الهواء المختنقة ويعطى مزيداً من الطاقة، وإذا قمنا بإضافة الخضروات للحساء مع البصل والثوم ستزيد من قوته الشفائية.
5 - الزنجبيل: يفيد فى علاج السعال والحمى التى تصاحب الأنفلونزا أو البرد ويمكن إضافته إلى الشاى أو شربه منفصلاً ساخناً.
6- السوائل: لابد وأن تبقى أجسامنا دائماً مشبعه بالسوائل ولا يعنى بها شرب القهوة أو المشروبات الأخرى المحلاة وإنما يقصد بها شرب كثير من الماء وعصائر الفاكهة الطبيعية الطازجة كما أن المشروبات الساخنة لها فاعلية كبيرة لعلاج نزلات البرد ومنها النعناع و الينسون و الليمون الساخن.  

مطبخ ريما

طريقة اعداد الديك الرومي المحشي

الديك الرومي المحشي

المقادير:- 
8 كيلو ديك رومي
2 كوب ملح خشن
10 قطعة ورق غار
1 ملعقة كبيرة قرنفل صحيح
3 حبة ليمون، شرائح
1 ملعقة كبيرة برش ليمون
1 ملعقة صغيرة فلفل ابيض
1 ملعقة صغيرة زنجبيل
1 ملعقة صغيرة قرفة
1 ملعقة كبيرة بابريكا (فلفل حلو)
2 ملعقة كبيرة أوريجانو
1/2 كوب زبدة لينة
3 حبة كبيرة بصل مقطع أرباع
3 حبة كبيرة جزر شرائح
10 عود كرفس

مقادير صلصة الديك الرومي المحشي

4-3 ملعقة كبيرة زبدة
4 ملعقة كبيرة دقيق

مقادير تحضير الأرز (حشوة الديك الرومي)

2 كوب أرز مغسول ومنقوع لمدة ربع ساعة
كمية ماء مناسبة لنوع الرز المستخدم
1/2 كوب زيت زيتون
250 جرام لحم مفروم
2 حبة بصل مفروم
6 فص ثوم مهروس
2 ملعقة كبيرة زنجبيل مفروم
1 ملعقة كبيرة بهار مشكل
2 ملعقة صغيرة كركم
1/2 كوب صنوبر، مقلي
1/2 كوب جبن بارميزان
1 كوب شومر، شرائح رقيقة
2 كوب بقدونس مفروم
2 حبة صفار بيض
1 ملعقة كبيرة بابريكا (فلفل حلو)
1 ملعقة كبيرة هيل

طريقة تحضير الديك الرومي المحشي

1. اغسلي الديك الرومي جيداً، اغمريه بالماء، اضيفي الملح، الغار، القرنفل والليمون، انقعيه ساعتين، وجففيه من الخارج والداخل تماما باستخدام فوطة نظيفة.
تحضير حشوة الديك:
2. في قدر واسع سخني زيت الزيتون، اضيفي كمية اللحم المفروم، قلبي ليجف تماما، اضيفي البصل، الثوم قلبي ليذبل، اضيفي الأرز، ثم اضيفي كمية الماء. اضيفي الببريكا و الزنجبيل والقرفة والبهار المشكل. واتركي الارز حتى ينضج.
3. دعي الارز ليبرد.
4. حضري صينية كبيرة وضعي بها البقدونس والشومر المقطع الى شرائح واضيفي الجبن ، ثم اضيفي الصنوبر المقلي او المحمر بالفرن ثم اضيفي صفار البيض (يعمل على تماسك الحشوة). ضعي الحشوة فوق الارز.
تحضير الديك الرومي:
5. احضري صينية كبيرة، ضعي البصل، الجزر، الثوم، الكرفس في القاع، ثم ضعي الديك الرومي.
6. في طبق ضعي برش الليمون، الفلفل، الملح، الزنجبيل، القرفة، البابريكا، قلبي ليختلط، اضيفي الزبدة وقلبي لتحصلي على معجون، وزعي حوالي نصف الخليط بين الجلد واللحم، ادعكي النصف الباقي في داخل الديك. احشيه بالأرز، واحشي الرقبة، اقفلي الآرجل والاجنحة بشكل بسيط باستخدام عيدان الاسنان، امسحيه ببقية الزبدة.
7. ادخليه فرن علي درجة حرارة 160مْ لمدة 3 ساعات مع دهنه بالدهن المتساقط منه عدة مرات، يغطى بالمنيوم، بدون احكام الغطاء، اتركيه لحوالي ساعة اخرى، دعيه يبرد قليلا قبل التقديم.
تحضير صلصة الديك الرومي:
8. اطحني نصف الخضار الناضج الذي وضعناه مع الديك (الخلاصة) حتى يصبح ناعما.
9. سخني الزبدة واضيفي الدقيق وقلبي ليصبح ذهبي، اضيفي الخلاصة، مع قليل من الماء والملح والفلفل، اطبخي الى ان يصبح بالكثافة المطلوبة. ضعيه بطبق مناسب وقدميه بجانب الديك
مطبخ ريما

نصائح سحرية للتخلص من السمنة و مقاومة الجوع فى الشتاء

التخلص من السمنة والجوع  في  الشتاء

هذه نصائحى السحرية للتخلص من السمنة و مقاومة الجوع فى الشتاء 

1 - مقاومة الكسل و التفاعل مع أى فرصة لبذل الحركة والنشاط سواء كان ذلك في صورة مجهود عضلى أو رياضى بجانب الامتناع عن تناول الدهون خاصة المشروبات الدسمة كالسحلب والكاكاو
2 - تنوع الأغذية و إتباع الأسس الصحيحة فى اختيار الأطعمة وطرق طهيها و تناولها و التركيز على المشوى و المسلوق
3 - زيادة كمية الألياف المتناولة من الفواكه والخضراوات المائية الطازجة و التركيز على طبق السلطة الخضراء فى كل وجبة.
4 – عدم استخدام السكريات الرديئة ويفضل إلغاء السكر من قائمة الغذاء وفى حالة ضرورة تناوله مع أحد المشروبات يمكن إضافة العسل الأبيض أو سكر فواكه
5 - تجنب القهوة العادية و إن كان لابد فتناول القهوة منزوعة الكافيين بدون سكر وبكميات قليلة
6 - تناول 3 أكواب من الماء قبل الوجبات الرئيسية.
7 - ابدأ طعامك بتناول السلطات الخضراء المضاف إليها القليل من الخل و الليمون لتعطيك الإحساس بالشبع
8 - استعمل أدوات المائدة الصغيرة الحجم كالأطباق والملاعق مع زيادة فترة المضغ.
9 - التحدث فيما بينكم على الطعام فهذا يعطى فرصة لمزج الطعام بالعصارات الهاضمة بالفم و يطيل فترة المضغ و يريح المعدة.
10 - قلل من مرات دخولك المطبخ و ابتعد عن أماكن تواجد الطعام بقدر الإمكان.
11 - تناول الطعام بهدوء واسترخاء و ابتلع ما تم مضغة جيدا قبل أن تتناول طعام أخر.

الدكتور سميح بدير

مطبخ ريما

طرق علاج جفاف البشرة

جفــــــــاف الــبـــــــشرة 

يعاني الكثير من الناس من البشره الجافه --وأســــباب جفــــــــاف الــبـــــــشرة
1 - سوء التغذية بشكل عام ونقص فيتامين (أ و هـ) بشكل خاص
2 - أحد أعراض مرض السكري والتقدم في العمر
3 - كثرة الغسيل بالماء والصابون و كذلك استخدام أنواع رديئة من الصابون.
4 - الاستحمام بالماء الساخن و التغيرات الجوية المختلفة
5 - بعض المشكلات الجلدية و كذلك بعض العلاجات الطبية
6 - عدم تجفيف اليدين والوجه جيداً بعد الغسيل أو الوضوء
7 - كثرة التعرض لتيارات الهواء وأشعة الشمس
8 - التعرض لمصادر حرارة لفترات طويلة كالوقوف أما الأفران و المدفأة
9 - إتباع رجيم لا يُراعي القواعد الغذائية الصحية السليمة
10 - عدم الاهتمام بتنظيف البشرة بعد استخدام الماكياج
11 - قصور في الغدة الدرقية

طــرق علاج جفاف الــــــبشرة

1 - تناول الأطعمة التي تحتوي على جميع العناصر الغذائية المفيدة لنضارة البشرة من الخضراوات والفواكه كالجزر السبانخ البقدونس والملفوف واللوز و الجوز
2 - استخدام الصابون الذي يحتوي على زيوت طبيعية
و كذلك استخدام مرطبات البشرة الطبيعية مثل (الجليسرين مع القليل من الليمون) وتدليك البشرة به
3 - عند استخدام منظف البشرة يفضّل استخدام الماء الدافئ وعند غسل الوجه يُستخدم الماء البارد وذلك لتنشيط الأوردة الدقيقة.
4 - الاستحمام بالماء الدافئ عوضاً عن الماء الساخن
5 - تجنّب التعرّض لأشعة الشمس أو الهواء البارد لفترات طويلة و كذلك الحرارة العالية امام الافران و المدفأة.
6 - شرب من ٨ – 10 أكواب من الماء يومياً حيث يساعد على ترطيب البشرة بشكل جيد والحفاظ على نضارتها.  

 الدكتور سميح بدير

مطبخ ريما

برامج صحية وطبية للقضاء على السمنة

القضاء على السمنة 

من اجل القضاء على السمنة و التى تسبب حوالى 90% من أمراض العصر و ذلك عن طريق عمل برامج صحيه وطبيه ولاتضر بكم --اليكم مايلي
الافطار:
قطعة توست + واحد حبة خيار شرائح +2 حبة طماطم شرائح + 2قطعة نستو
بين الفطار:
و الغداء ثمرة فاكهة من المسموح بها
الغداء:
3 ملاعق أرز + شرائح خيار و طماطم باى كمية + 2 حبة سمك مشوى متوسطتين
العشاء:
100 جم فاكهة من الفاكهة المنوعة
بعض النصائح الهامة :
1- لابد من طبق السلطة فى كل وجبة لما يحتويه من ألياف تعطى الآحساس بالشبع وتقلل من امتصاص السكر والدهون .
2- الاعتماد على الخبز الأسود لوجود الردة وتجنب الخبز الأبيض
3- شرب الماء بكثرة طوال اليوم وخاصة قبل الأكل ما عدا بعد الآكل مباشرة لآن الماء يزيد من معدل تكسير الدهون بثلاثة أضعاف
4- يجب التعود على الشبع من الماء لأنه يملآ المعدة بجانب أنه يخفف من نواتج التمثيل الغذائى من هدم الدهون وغيرها من المواد الغذائية .
5- بالنسبة للأطفال يجب أن يكون فقد الوزن ببطء شديد جدا لا يتعدى نصف كيلو جرام فى الأسبوع حتى لا يحدث خلل فى عملية النمو الجسمى والعضوى والعضلى .
الممنوعات:
المحمرات – المسبك – البط – الاوز – الحمام – الكبد والقوانص – العصائر و المشروبات الغازية - الحلويات والفطائر – الكيك – الشيكولاتة – المكسرات – المسليات – اللحم الكندوز- البطاطس – البسلة الجافة – الأرز والمكرونة والشعرية ولسان العصفور – الخبز الأبيض (الفينو) .
المفضلات:
الخبز الأسمر – السلطات أو الخضراوات الطازجة (طماطم – خيار – قتاء – بصل – جرجير – خس – جزر اصفر )
شرب الماء طوال اليوم وبكثرة ما عدا أثناء الأكل وبعد الآكل مباشرة. فيفضل شرب القليل منه 

الدكتور سميح بدير

مطبخ ريما

الفوائد الصحية والطبية للخل " خل التفاح "

 الخل

كل انواع الخل سواء كانت من التفاح او التمر او العنب هي مفيده صحيا وطبيا - ورش القليل منها ع السلطه تعطيكم كل الفوائد ومنا
علاج التعب والإرهاق ومفيد في خسارة الوزن بتناول ملعقة شاي من الخل على كوب من الماء الدافئ وتاخذ قبل او بعد الاكل بنصف ساعه
كمادات من الخل للقدمين في حال انتفاخهما أو تورمها أو في حالات الدوالي.
لعلاج لدغات الحشرات بدهن نقطة خل على مكان لدغة الحشرة.
آلام القدمين بعد المشي طويلًا فالخل والملح في الماء الدافئ يشعران القدم براحة كبيرة.ويكفي فنجان صغير من الخل مع ملعقه ملح في اناء كبير ماء يكفي لوضع القدمين فيه لمده 20 دقيقه

مطبخ ريما


علاج فعال لحرقه وحموضه المعده

 علاج بسيط وفعال لحرقه وحموضه المعده


كوب حليب سائل ويكون بارد و قليل الدسم يخلط مع ملعقه من مطحون الرز اي نوع رز لايهم ويخلط جيدا ويشرب بدون سكر
هذه وصفات طبيعيه امنه لمعالجه حرقه او حموضه المعده وتكفيكم وصفه واحده منها -- 1- شرب كوب حليب بارد قليل الدسم مخلوط معه ملعقه طعام مطحون الرز بدون سكر
2-تناولوا ملعقة طعام من الشوفان المجروش { النيء} عند شعورك بالحرقان.
3- الموز يعمل ايضا على تهدئة حرقة المعدة.
4-ماء البطاطا يعني البطاطس يساعد بالتأكيد على التخلص من الحرقة واليكم طريقة الاعداد...
خذ حبة بطاطس وقشرها ثم قطعيها الى شرائح وضعها في كاسة وصب عليه الماء البارد واتركها ليلة كاملة بعدها صفي البطاطس وخذ الماء. يشرب ماء البطاطس بين الحين والآخر أثناء النهار.
5- تناولوا وجبات صغيرة من الطعام في كل مرة.
6-استخدام وسادة عالية قليلاً لرفع الرأس والرقبة عند النوم.
7- المحافظة على وزن مثالي: إن الوزن الزائد يسبب ضغط زائد داخل البطن مما يؤدي الى الضغط على المعدة و بالتالي يؤدي الى دفع عصارة المعدة الى المريء. لذلك ينصح بتخفيف الوزن للتقليل من الارتجاع المريئي----- ويجب ان تتجنبوا مايلي --- تجنب الثياب الضيقة: لبس الثياب الضيقة يزيد الضغط على البطن و يؤدي بالتالي لارتداد الحامض للمريء.
اولاً تجنبوا الأكل بسرعة
- تجنب المشروبات و الأكلات التي تسبب الحموضة
أمثلة على ذلك تشمل الأكلات عالية الدسومة، الزيوت، المقالي،
• تجنبوا الطعام الحار الذي يحتوي على البهارات وكذالك تجنبوا اكل البصل.
• لا تأكلوا الأطعمة المقلية لأنها تحتوي على الدهون.
• تجنبوا الأطعمة التي تحتوي على الطماطم
• الحد من أو الامتناع عن الشوكولاته
• تجنبوا الخردل والخل
الكحول، النعناع، الزعتر، الثوم،.
تجنبوا اؤ قللوا من القهوة والشاي والمشروبات الغازية.
- أكل وجبات صغيرة: امتلاء المعدة بكمية كبيرة من الطعام يزيد من ارتداد الأكل نحو المريء.
- تجنب الاستلقاء مباشرة بعد الأكل: ينبغي الانتظار لمدة لا تقل عن 3 ساعات بعد الوجبة قبل الاستلقاء لتجنب الحرقة أثناء النوم.
- تجنب التدخين: من المعروف أن الدخان (السجائر و الارجيلة) تساهم بارتخاء صمام المريء و بالتالي يزيد من تفاقم مشكلة ارتداد محتويات المعدة نحو المريء.

مطبخ حلا



وصفه لعلاج الام الفقرات العنقيه والقطنيه

 لعلاج الام الفقرات العنقيه والقطنيه

 ولكل من يعاني من الام المفاصل والركب و الظهر -- هذه وصفه من اعشاب امنه ستريحكم باذن الله ---
1- ريحان 2- نعناع 3-مريميه 4- ورد البنفسج 5- اكليل الجبل 6 - اللافندر ا مايسمى الخزامي كلها جافه بقدر كوب احد من كل ماده نطحن كل ماده لوحدها ثم نخلطهم معا ونضعهم في قنينه زجاجيه في الثلاجه وناخذ منهم ملعقه واحده ونسفها سفا ونشرب بعدها الماء --صباحا قبل الافطار بنصف ساعه -- نشتري زيت جميع هذه المواد ال6 -- يعني 1- زيت البنفسج 2-زيت اكليل الجبل 3- زيت الريحان --4- زيت المريميه -- 5- زيت الافندر 6- زيت النعناع هكدا نخلط الزيت السته معا ندهن بها مكان الالم ليلا --- باذن الله بعد شهر احد ستلاحظون الفرق وتشعرون بالراحه 
مطبخ ريما


بعض النصائح للتخلص من الام البواسير

بعض النصائح للتخلص من الام البواسير

النظافة الشخصية:
كلما أمكن يجب نظافة الشرج بالمياه- (الشطاف أو الدش بالمياه بدون صابون). يجب عدم حك المنطقة عند مسحها بورق التواليت
الطريقة السليمة لقضاء الحاجة (التبرز)
الذهابالىقضاءالحاجةفورالشعوربالحاجةالى ذلك مهما تعددت الحاجة لذلك طوال اليوم 
كبت الحاجة عدة دقائق قد يؤدى الى امساك رد فعلى reflex constipation a
تجنب الجلوس فترة طويلة فى الحمام
تجنب الحزق بشدة عند قضاء الحاجة
يجب ان لا يتعدى الجلوس فى الحمام أكثر من 3-5 دقائق- حتى لو لم يتم قضاء الحاجة كاملة.يمكنك الذهاب مرة أخري عند حدوث الاحساس مرة أخرة بالحاجة.
لا تقرأ- لا تتكلم فى التليفون- لا تلعب العاب الفيديو اثناء قضاءالحاجة
"الجلوس فترة فترة طويلة فى الحمام يسبب و يزيد البواسير سوءا"
تجنب الامساك بالغذاء: الغذاء كثير الألياف- يؤدى الى براز لين كبير الحجم- سهل الحركة بالقولون و يمنع الامساك.
الغذاء كثير الالياف – الفواكه – الخضراوت – الحبوب الكاملة – البقوليات
شرب الكثير من المياه – و عصير الخضراوات و الفواكه الكاملة – يقلل الامساك
رياضة المشى يومية – تساعد على انتظام حركة الأمعاء الغليظة و تجنب الامساك
خطورة عالية
نزيف شرجى مع تغير فى الطبيعة الى اسهال وزيادة عدد المرات مستمر اكثر من 6 اسابيع (جميع الاعمار)
تغير فى الطبيعة بدون نزيف شرجى اكثر من 6 اسابيع (فوق سن الستين)
نزيف شرجى مستمر بدون اعراض شرجية (سن اكثر من ستين)
ورم محسوس فى البطن فى الجهة اليمنى من البطن فى جميع الاعمار
ورم محسوس فى المستقيم (وليس الحوض) فى جميع الاعمار
فقر دم ناتج عن نقص الحديد بدون سبب مفهوم جمسع الاعمار
خطورة قليلة (مع عدم وجود نقص فى الحديد او ورم محسوس فى البطن او المستقيم)


توحيد لون البشره وتفتيحها

توحيد لون البشره وتفتيحها نعمل هذه الوصفات الطبيعيه -- يؤخذ القليل من مسحوق الكركم وينصح ان يشترى اعواد ويطحن بالمنزل وبضع قطرات من عصير الليمون والحليب إلى ملعقتين من الدقيق الطحين.تخلط هذه المكونات لصنع عجينة ثم تطبق على الوجه بالتساوي وتترك على البشرة لمدة 10 إلى 15 دقيقة. ثم يفرك الوجه بلطف ومن ثم شطف بالماء او طريقه اخرى تخلط ملعقة من العسل وملعقه عصير الليمون ومسحوق بودر الحليب لعمل معجون ناعم. ويمكن أيضاً إضافة نصف ملعقة كبيرة من زيت اللوزعلى الخليط . يطبق هذا الخليط على الوجه ويترك لمدة 10 دقائق. هذا الماسك يجعل البشرة بيضاء صافية، بالإضافة إلى إضفاء الحيويه والاشراق   


الفوائد الصحية والطبية للكاكاو

الكاكاو

 له فوائد طبيه وصحيه كثيره ومنها دوره في تقليل الوزن ويكفيكم كوب واحد منه في اليوم والغلاف الخارجي لبذور الكاكاو والذي يعرف بالقصرة (Teast) يستخدم في الوقت الحاضر لعلاج مشاكل الكبد والمثانة والكلى والسكري وكمقوٍ عام وكمادة مقبضة ضد الاسهال.وتجدونه عند العطارين
لا توجد محاذير اذا لم يُبالغ في استخدامها وعلى المصابين بالروماتزم والنقرس التقليل من استعمالها.-----ويقوم الكاكاو بتنشيط المخ
وتأخر الاصابة بالشيخوخة والزهايمر
ويقوم بمقاومة الاصابة بالبرد فى الشتاء
ويعطى مناعة عالية لانسان ويحمى الجسم من الاصابة من السرطانات باكملها -لان مضادات الاكسده فيه عاليه ---ويمكن للكاكاو أن يكون مكملًا غذائيًا يمنع تشكل البروتينات الضارة؛ كونه مضاد للالتهابات، ومنشط للذهن، فيقوم بتحسين الوظائف العقلية: كالإدراك، والذاكرة، والحركة، والانتباه، والتركيز، والذكاء.--فكوب واحد من الكاكاو غني بالبولفينول ومضادات الأكسدة الموجودة في الفواكه والخضراوات وأكدت الدراسات إنها قادرة على منع انتكاسات أمراض الدماغ  

مطبخ ريما

للتخلص من التجاعيد الخفيفة بالوجه

التخلص من التجاعيد الخفيفه في الوجه

نضع ملعقه من مطحون بذر الكتان مع ملعقه من عصير الليمون مع ملعقه من الحليب ويخلط جيدا الى ان يصبح عجينه ثم يوزع ع كل الوجه والرقبه ويترك لمده 20 دقيقه ثم يغسل بماء دافيء وبعدها ماء بارد ويجفف الوجه ويدهن بزيت اللوز الحلو -- تكرر هذه الوصفه كل يوم لمده اسبوعين وستعجبكم النتائج  

مطبخ ريما




الأغذية التى تفيد فى علاج مرضى النقرس

الأغذية التى تفيد فى علاج مرضى النقرس

1- عصير الليمون له أثر فعال فى علاج داء النقرس، اذ يذيب الأملاح المترسبة فى المفاصل.
2. الأناناس مفيد جدا فى حالات السمنة والتهابات المفاصل.
3. الكركديه مفيد جدا فى حالات النقرس.
4. عصير العنب يعمل على تخفيف نسبة حمض البوليك فى الدم ..
5. التفاح: يفيد مغلى قشر التفاح أو عصير التفاح المطبوخ فى علاج النقرس .
6. الخيار يفيد فى علاج النقرس.
7. الكراث مفيد فى علاج النقرس والتهابات المفاصل.
8. أكل الفجل يسكن أوجاع النقرس وألام المفاصل.
9. شرب نقيع الجرجير مفيد فى علاج النقرس .. ويصنع نقيع الجرجير بصب نصف لتر من الماء المغلى على 20 جم من أوراق الجرجير.
10. عصير الكرفس مفيد لمعالجة النقرس والتهابات المفاصل، حيث يشرب مقدار نصف قدح يوميا ولمدة 15 - 20 يوما.
11. يستخدم منقوع الزنجبيل قبل الأكل كدواء قوى المفعول فى حالات النقرس. 

الاطعمة التي يجب تجنبها لمريض النقرس

1. الأكلات الدسمة والدهون.
2. العدس والبقول أثناء النوبات الحادة.
3. اللحم والسمك والدجاج أثناء النوبات الحادة.
4. الكبد والكلى والمخ والسالمون والسردين والرنجة والمحار.
5. حساء ( شوربة ) اللحوم والسمك.
6. الباذنجان والقرنبيط والبسلة والسبانخ والخرشوف أثناء النوبات الحادة.
7. المربى المحتوية على بذور.
8. التوت والفراولة والتين.
9. التوابل والبهارات والمخللات أثناء النوبات الحادة.

مطبخ ريما

طريقه تخلصك من الزكام نهائيآ

 تخلصك من الزكام نهائيآ  

الى كل من يعانون من نزلات البرد بسبب الخروج من البيت صباحآ وخصوصآ الاطفال اثناء ذهابهم الى المدرسه ونحن على ابواب الشتاء ....واليكم الطريقه للوقايه منه... احضر علبة زجاج فارغه وضع فيها شرائح من الليمون مع بعض الزنجبيل البودره بالاضافه الى عسل النحل ثم ضعه في الثلاجه لمده يومين ليصبح الخليط كالجلي ... وفي صباح الباكر قم بوضع ملعقه منه داخل كوب واسكب عليه الماء الساخن وحركه واشربه....كرر هذه العمليه يوميآ قبل خروجك من المنزل صباحآ وبإذن الله سوف يقيك هذا الخليط من نزلات البرد ... يحفظ في الثلاجه من شهرين الى ثلاثه اشهر

مطبخ ريما

فوائد بذور دوار الشمس

فوائد بذور دوار الشمس

 لن نعطيه حقه فهو يعتبر منجم طبيعي للفوائد الصحيه والطبيه والقليل منا ينتبه لاهميته والحمد لله هو رخيص الثمن يستطيع الناس شرائه وتكفيكم ملعقه واحده من لب البذور ليعطيكم كل الفوائد وله دور كبير في تقليل الوزن لانه يشعركم بالاشباع لفتره طويله وبالتالي يقل الاكل ومن فوائده --

1- يحتوى علي حمض الفوليك الذى يساعد في تكوين الجنين اثناء فتره الحمل ومفيد ايضا لمرضى فقر الدم ويمنع التسوس
2 -لخفض نسبه الكوليسترول في الدم لاحتوءاها علي احماض دهنيه غير مشبعه واستعملها الهنود في صناعه الخبز
3- يحتوى اللب السوري علي العديد من الفيتامينات مثل فيتامين E ويحتوى علي ماغنسيوم وزنك وحديد وفوسفور ونحاس وهي لازمه لنمو الجسم
4- احتوائه علي زيوت اوميجا ونقص هذه الزيوت في الطعام يؤدى الي تصلب الشرايين وارتفاع ضغط الدم
5-وزيت دوار الشمس به فيتامينات تقوى جهاز المناعه ويحتوى علي فيتامين A يقوى النظر والجلد والشعر ويمنع تليف الخلايا بالجسم وظهور الشيخوخه المبكره وفيتامين D لازم لنمو الاسنان والعظام وفيتامين E يساعد في تنشيط الدوره الدمويه ويعد محصول زهره عباد الشمس اهم ثالت محصول علي مستوى العالم
6-وفيتامينات أ و ب استعمل اﻷطباء قدﯾما بذور عباد الشمس علاج للملارﯾاولتخفيف كولسترول الدم ومنع تصلب الشراﯾﯿن
7-بذور عباد الشمس تقلل من الاصابه بمرض السرطان للرئه وهو مفيد جدا للمدخنين واستخدم الاطباء قديما بذور عباد الشمس لتقليل نسبه الكوليسترول في الدم الذى يتراكم علي جدران الاوعيه الدمويه ويحتوى علي عناصر فسفوريه وجلسرين تمنع تسوس الاسنان ---- تنبيه للاستفاده المثلى يؤكل نيء وبدون ملح لان الملح الزائد يرفع الضغط   

مطبخ ريما



الفوائد الصحيه والطبية للحلبه

الحلبه

بذور الحلبه او زيتها له فوائد طبيه وصحيه كثيره ومنها --تستخدم الحلبة في حل مشاكل اضطرابات الجهاز الهضمي والامساك واضطربات الشهية .وذلك بغلي ملعقه كوب من بذور الحلبه مع كوب ماء وشربه قبل الطعام
يساعد زيت الحلبة في تقليل نسبة الكولسترول السيء والدهون الثلاثية والمساهمة في رفع مستويات الكولسترول الحميد .
وجد بان لزيت الحلبة دور في تحسين الاداء الجنسي.
وان للحلبة دور كبير في تنظيم مستويات السكر في الدم :حيث تساعد على خفضه عن طريق تحفيز افراز الانسولين مما يقلل من نسبة السكر في الدم ، ويساعد على تنظيمه وضبطه ضمن المعدلات الطبيعية، وزيادة تحمل الجلوكوز لدى مرضى السكري بنوعيه.-- الحلبة ذات خصائص مضادة للاكسدة ، ومن هنا تاتي فوائد زيت الحلبة في المساعدة على مواجهة الالتهابات المزمنة وتخفيفها مثل التهابات المفاصل، وتخفيف التورم.
يساعد تناول الحلبة وزيتها على زيادة ادرار حليب الثدي حيث وجد بان شرب الحلبة المغلية يساعد الامهات المرضعات على زيادة كمية الحليب.
وجد بان للحلبة دور كبير في تقليل اعراض سن الياس من توتر وهبات ساخنة ، حيث وجد بان لها دور في دعم هرمون الاستروجين، كما وانها تساعد على تخفيف اعراض الحيض من تشنجات والم.
فوائد زيت الحلبة وبذذورها للشعر عديدة ، حيث تحوي الحلبة نسب عالية من الفيتامينات والبروتينات التي تعمل على تحفيز نمو الشعر وتقليل تساقط الشعر ومحاربة الصلع وقشرة الراس.
تعتبر جدا مفيده للبشرة وتدخل في معالجة الحروق والاكزيما والدمامل، والتهابات الجلد .
لها دور كبير في مكافحة التجاعيد وعلامات الشيخوخة المبكره بفضل مضادات الاكسدة التي تحويها .وطريقه عمل زيت الحلبه بسيطه وكما يلي --لعمل زيت الحلبه فى المنزل
تطحن جيدا ثم توضع فى انا ويضاف عليها قدرها زيت زيتون ثم توضع فى زجاجه محكمة الغلق وتوضع فى الشمس لفتره لاتقل عن اسبوعان ثم تصفى ويستخدم الزيت فقط
رائعه جدا للشعر والحكه الجلديه --ولتقوية الشعرضع نصف كوب حلبة مطحونة في وعاء و اضيف له القليل من زيت جوز الهند المفيد جدا للشعر الجاف فهو يقوي الشعر و يمنع تساقطه.
ضع الخلطة على شعرك واتركها لمدة ساعتين.
اغسل الشعر جيدا.
كرر العملية اسبوعيا ولاحظ النتيجة.  

مطبخ ريما


الاغذيه التي تشعركم بالنشاط والدافء

بعض الاغذيه التي تشعركم بالنشاط والدافء وخاصه في هذه الايام البارده والقليل منها يفيد ولايسبب السمنه -----واستعادة الحيوية والنشاط.
البيض
تناول البيض في وجبة الإفطار يشحن جسمك بطاقة تستمر لوقت طويل، كما أنه مصدر غني بالبروتينات والزنك والفوسفور والكروم، وكلها عناصر تمد الجسم بالطاقة والحيوية.
الشاي الأخضر
شرب الشاي الأخضر يعمل على تحسين أداء جميع أعضاء الجسم الحيوية، وخصوصا القلب، كما أنه غني بالمواد المضادة للأكسدة والمضادة للمواد المسرطنة، وتنشط العقل وتجعلك لا تشعر بالتعب بسهولة في الحر الشديد.يكفي كوبين في اليوم
الحمضيات
تحتوي الحمضيات مثل البرتقال والكيوي والمانجو والفراولة والجريب فروت واليوسفي والمشمش على فيتامين C، وهو من العناصر التي تنعش الجسم وتدب فيه النشاط.ووتكفي حبه واحده او حبتين منها
المكسرات
تمتلئ المكسرات بالمغنيسيوم، وهو مصدر غني من المصادر التي تمد الجسم بالطاقة، فعند شعورك بالتعب تناول حفنة صغيره من الكاجو أو اللوز أو البندق.
اللحوم الخالية من الدهون
عند شعورك بالخمول والوهن احذر تناول أي أطعمة دسمة، فهي تزيد الشعور بالخمول، فيمكنك تناول اللحوم الخالية من الدهون مثل اللحم البقري أو الدجاج الخالي من الدهون، فهي تمد الجسم بالبروتينات، وفيتامين B12، والتيروزين وهي من الأحماض الأمينية التي ترفع المزاج وتزيد من نشاط الدماغ.
الخضراوات الورقية
الخضراوات الورقية غنية بفيتامينات A، C، K وكذلك فيتامين ب والحديد والمغنيسيوم وفيتامين ج، وحمض الفوليك والكاروتينات، وكلها تمد الجسم بالنشاط والحيوية.
الشوكولاته الداكنة
غنية بمادتي الكافيين والفلافانول، وهي مواد تعزز تدفق الدم إلى المخ مما يعمل على تحسين مستويات التركيز، لكن الأفضل تناول الشوكولاتة الداكنة لأنها غنية بالمواد المضادة للأكسدة والحديد والمغنيسيوم.تكفي قطعه صغيره منها صباحا

مطبخ ريما

طريقة عمل الهريس العماني

الهريس العماني

المقادير:

١ كيلو لحم ١
كيلو حب هريس (قمح)١
ملعقة كبيرة ملح
١/٢ كوب سمن
ملعقة فلفل

طريقة التحضير:

1. إغسلي حب الهريس عدة مرات ثم إنقعيه في الماء لعدة ساعات.
2. في قدر عميق ضعي حب الهريس واضيفي اللحم والفلفل. إغمري الهريس واللحم بالماء. دعي حب الهريس واللحم يغلي على نار قوية لمدة ساعة تقريبا ثم خففي النار وغطي القدر. دعي الهريس يطهي على النار لعدة ساعات إلى أن تتفتح حبات حب الهريس وتخرج كل النشويات التي في القمح وينضج اللحم ويتحول إلى قطع صغيرة أو ألياف متفرقة.
3. باستعمال ملعقة خشبية كبيرة قلبي الهريس مع اللحم أو أضربي الهريس مع اللحم مع محاولة هرس حبات الهريس جيدا كي تختلط المواد ويصبح حب الهريس واللحم خليط ناعم ومتجانس. أضيفي الملح وتذوقي الهريس وأضيفي المزيد من الملح إذا احتاج الأمر.
4. يمكنك استعمال وعاء الخلاط مع مضرب التقليب لهرس حب الهريس واللحم.
5. ضعي الهريس في طبق تقديم واسع. ضعي طبق عميق في وسط الهريس وضعي السمن المذاب. قدمي مباشرة.

مطبخ ريما


اغذية تساعد في علاج القولون العصبي

الاغذيه التي تفيدهم في علاج القولون العصبي 

- عسل النحل
 بمقدار ملعقه صغيره في كوب ماء دافيء شراب أو محلول العسل فى الصباح على الريق مفيد جداً لمرضى القولون العصبي

– زيت الزيتون
 ولمعرفه الاصلي ضعوه في المجمده واذا اصبح جمد واصبح لونه ابيض فهو غير مغشوش ملعقه طعام الريق مفيد جداً لكثير من مرضى القولون العصبي ما لم يحدث تهيج لأعراضه ولا تخفى فوائد زيت الزيتون على احد وقد أوصى الرسول صلى الله عليه وسلم باستخدامه

- الخل 
وخاصه خل التفاح ويكون بوضع ملعقه طعام خل في كوب ماء ويشرب بعد الطعام مباشره ويكرر مره واحده في الشهر ويساعد مرضى القولون في معادلة الطعام بل يساعد في تنظيف القولون من بقايا الطعام العالقة بين خملاته التي تمتص المواد الغذائيه
- التلبينة
مهمة جداً لمريض القولون العصبي وهي مما أوصى به الرسول ص تناول ملعقة كبيرة أو ملعقتين من زيت بذرة الكتان يومياً هذا يساعد على جعل البراز لينا وأيضاً يحتوي بذر الكتان على المعادن التي يفقدها الجسم مع الإسهال المصاحب للقولون العصبي كما أنه يساعد في تهدئة القولون التمر بما يحتويه من عنصر الماغنسيوم يعمل على تهدئة حالة التوتر والقلق لدى المريض فتقل بذلك أعراض القولون
- التين
 من الفواكه التي ذكرت في القرآن الكريم بل وشرفها الله بالقسم العظيم (والتين والزيتون وطور سنين) والتين سواء طازجاً أو حبات التين المجففة فعال جداً لمرضى القولون العصبي فهو ملين
- اللبن الرائب
أو ما نسميه بالزبادي مهم جداً لمريض القولون وخصوصاً لمن يعانون من الإسهال الدائم وفي اللبن الرائب بكتيريا تساعد القولون في القيام بوظائفه على أكمل وجه.
- الأسماك المشوية أو المسلوقة
أو في الفرن بتوابل غير حارة ويفضل السمك البلطي – اللحم البتلو – الدجاج الصغير بدون الجلد – الأرانب ( يفضل الطهي المسلوق أو الني في ني أو المشوي و الابتعاد عن التحمير )
ويفضل الطازج الأسمر – الأرز – المكرونة – الشعرية البودنج – الجيلى – المهلبية – الكاسترد – الايس كريم – الأرز باللب الخضروات و الفاكهة الطازجة – البطاطس و البطاطا – التمر المنقوع زيت الذرة و زيت الزيتون

الاطعمة التي يجب  تجنب لمريض القولون العصبي

الأطعمة المقلية و المحمرة وشديدة الملوحة مثل البطاطس المحمرة و الشيبسى و التقلية المسبكات – الطعمية – الفسيخ – السردين – الرنجة – الملوحة – المش – المخللات – الجبن القديم الفجل – الكرات – الكرنب – القرنبيط – البصل والثوم الني – اللفت المشروبات الغازية – التدخين ويشمل الشيشة – الكحوليات البهارات والشطة – السمن البلدي و الصناعي و الزبد اللحوم السمينة – البط والحمام – الكبد و الكلاوى – الأسماك الدهنية مثل الثعابين والبوري الكبير- وطواجن السبيط العصائر المحفوظة المشروبات الغازية و القهوة و الشاي الثقيل.
ويجب ام نحذر ونمتنع
1 - امتنع عن تناول الحليب إذا كنتِ ممن يشعرون بانتفاخ شديد واستبدله بالزبادي أو اللبن الرائب لأنه يحتوى على خمائر وبكتيريا نافعة للقولون والأمعاء ويقضى على البكتيريا الضارة.
2 - ابتعد عن المشروبات التي تحتوي على الكافيين مثل المياه الغازية والقهوة والشاي والأطعمة الغنية بالدهون مثل الوجبات السريعة والحلوى والمعجنات أو على الأقل لا تكثر من مرات تناولها ولا من الكمية التي تتناولها
3 - تناول المزيد من الألياف والحبوب الكاملة والكثير من الفاكهة التي تساعدك على تخلصك من الإمساك المصاحب للقولون العصبي.
4 - حاول الابتعاد عن ما يوترك والعمل على التحكم في عصبيتك وغضبك ونفس عنه في الوقت نفسه بأن تمارس الرياضة أو المشي وبعض تمارين الاسترخاء والتأمل.
تناول يوميًا بعض المشروبات المهدئة مثل الينسون والنعناع والكركديه 5 -
أخيرا فإن مريض القولون العصبي
هو المريض الوحيد الذي يمكنه تحديد الأطعمة التي تناسبه وما يمكنه أن يتناوله و ما يجب أن يتجنبه لان ما يناسب مريض من أطعمة يمكن أن يسبب التعب لمريض آخر – إذن فمريض القولون العصبي هو الحكم في ذلك.

مطبخ ريما



تحضير مكعبات مرق الدجاج واللحوم في البيت

مكعبات مرق الدجاج واللحوم والخضر 

مكعبات مرق الدجاج واللحوم والخضر الجاهزه وجميعها بدون استثناء لها مخاطر كبيره ع الصحه وذكرتها منظمه الصحه العالميه أن هناك إحدى المواد التى تصنع منها "مكعبات مرق الدجاج ورمزها الكيميائى هو (E-621)التى حذرت منها منظمة الصحة العالمية وأشارت أنها تعتبر من إحدى المواد السامة التى تساهم فى الإصابة بالتسمم.
3- مادة "جلوتامات أحادى الصوديوم"، هذه المادة تساعد فى الإصابة بالسمنة بل تعد من أهم أسباب الزيادة فى الوزن كما أنها تسبب الإدمان لأنها تعد شبيها بمادة النيكوتين وهذا ما يفسر إقبال البعض على تناول المزيد من الأطعمة المضاف إليها مكعبات مرق الدجاج وإدمان تناول المزيد من الطعام كما يطلق عليها مادة السم البطىء. ومن جهة أخرى تلك المكعبات يتم تصنيعها من جلود الدجاج والأحشاء الداخلية للدجاج وعظام ومخلفات لحوم الدواجن ويتم إضافة الكثير من التوابل عليها لصعوبة تمييز مذاقها. العديد من 

الأضرار التى تحدث للإنسان بعد تناولها على المدى البعيد:

1- يؤدى إلى تدمير خلايا المخ خاصة لدى الأطفال.
2- أحد الأسباب التى تساعد فى الإصابة بسرطان المعدة والقولون.
3- تؤدى إلى الإصابة ببعض الأمراض المزمنة مثل ارتفاع ضغط الدم والسكر.
4- ينصح بابتعاد المرأة الحامل عن تناول أى أطعمة مضاف إليها تلك المكعبات حيث إنها تتسبب فى تدمير خلايا المخ عند الأجنة.
كما ننصح بالابتعاد عن تناول تلك المكعبات بشكل نهائى واستبدالها بالتوابل التى تضاف فى إعداد وسلق الدجاج فيمكنك وضع القرنفل والقرفة والملح والفلفل وورق اللورى والحبهان أثناء سلق الدجاج وستشعر أنها تعطيك نفس الطعم المتواجد فى مكعبات مرق الدجاج بل وأفضل.

خطــــــــــــــوات تحضيــــــر المكعبــــــــــــات فـــــــى المنــــــــــــزل

1 - نحضر عظم الفراخ ونغسلها جيدًا بالماء والملح والخل يمكنك إحضار العظم بعد خلي الفراخ.
2 - بصلة مبشورة ثم نضعها على العظم ونخلطهم سويًا.
3 - نضع الخليط المكون من البصل والعظم في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة ساعة.
4 - نحضر إناء به لتر ونصف ماء وملح وفلفل وورق لوري وجزر وبقدونس وحبهان.
5 - نخرج الخليط من الفرن ونضعه في إناء الماء بالبهارات على نار هادئة لمدة ساعة.
6 - الشوربة الناتجة عن غليان الخليط نصفيها ونضعها في قوالب ثلج ونتركها حتى تبرد وبهذا يمكن استخدامها كمرقة للدجاج.

مطبخ ريما

اهم الاغذية التي تقي من الجلطة وتصلب الشرايين

 الجلطة وتصلب الشرايين 

هناك بعض الناس لهم تاريخ عائلى فى الإصابة بالجلطات أو سبق لهم الإصابة أو يعانون من تصلب الشرايين او ارتفاع نسبة الكوليسترول او الجليسريدات الثلاثية
و هؤلاء الأشخاص يجب أن يتناولوا غذاء الوقاية من الجلطة و يرتكز على المجموعات الغذائية الأتية
اولاً : الأغذية الغنية  بأوميــــــجا 3
1 - الزيت الحار ( زيت بذرة الكتان ) للاستفادة من تأثير مكونة أوميجا-3 المضاد لتجلط الدم و تلافى زيادة لزوجة الدم.
2 - تناول الأغذية الأخرى الغنية بزيوت الأوميجا - 3 مثل بذور الكتان المطحونة و أسماك الماكر يل و التونة و السالمون و السردين و الرنجة و مكسرات عين الجمل و خضار الرجلة
ثانياً : الخضـراوات
1 - الثوم المقلى فى الزيت لتكون مركب الآجون فية و هو مضاد لتجلط الدم و يحافظ على سيولتة و لة صفات مشابهة للأسبرين.
2 - الثوم و البصل المحتويان على مركبات الفايتو المفيدة ضد تجلط الدم مما تساعد على سيولتة.
3 - الكرنب و القرنبيط بمحتواهم من فايتو كومارين المفيد ضد مخاطر تجلط الدم.
ثالثا : الفـــواكة
العنب الأحمر الداكن و الأسود بقشرتهما الملونة للحصول على مكوناتهم من مركبات الفايتو المثبطة لتجمع الصفائح الدموية المضادة للتجلط
رابعاً : التـــوابل
1 - الزنجبيل الغنى بفايتو جنجيرول و يتم تناولة على هيئة مشروب ساخن و يحلى بالعسل أو مع اللبن الحليب و يضاف إلية القرفة
2 - الكركم الغنى بمركبات الفايتو المضاد لتجلط الدم
خامساً : الأغــــــذية الغنــــــية بفيتـــامين هـ
كبد الدجاج و الفول السودانى و الحبوب الكاملة مثل القمح واللوز و غيرة من المكسرات المختلفة.

مطبخ ريما

وصفة لتطهير الجسم والتخلص من السموم

حرق الدهون في الجسم 


هذه الوصفة الرائعه المكونة من الليمون والعسل والفلفل الاحمرالحار لتطهير الجسم والتخلص من السموم والوزن الزائد وحرق الدهون
تم تحضير هذه الوصفة اول مرة في عام: 1940 من قبل "ستانلي بوروز" لعلاج قرحة المعدة وأمراض صحية أخرى وتبين في مابعد أنها تساعد على حرق الدهون وفقدان الوزن أيضا هذه الوصفة تتطلب 10 أيام أو أكثر فقط وتعتمد

على تناول عصير الليمون الطازج والعسل الطبيعي والفلفل والمياه طبعا, وشرب 4إلى 10 كوب يوميا, وممارسة نظامك الغذائي العادي بدون حرمان او التقيد بطعام معين.

- ما هو السر وراء هذا الشراب:

1- الليمون يطهر الأمعاء بشكل طبيعي لإحتوائه على فيتامين C وهو عامل مضاد للجراثيم ومضاد طبيعي للفيروسات يساعدة في علاج التهابات الجهاز الهضمي، ويعزز المناعة. كمايساعد أيضا على زيادة حرق الدهون بمعدل أسرع.

2- العسل يساعد الناس على فقدان الوزن لأنه يحل محل السكر والمحليات الأخرى. كما أنها سهل الهضم ويطهر الكبد والجسم مع العوامل المضادة للبكتيريا. العسل يحرق الدهون بسرعة، وغالبا ما يستخدم لخفض مستويات التوتر والضغوط النفسيه .

3 -الفلفل يحتوي  على مواد طبيعيه تساعد الجسم على حرق المزيد من الدهون. ويعتبر الفلفل طعام لتوليد الطاقه الاحتراقيه, وهذا يعني أنه يحفز على فقدان الوزن عن طريق زيادة الأيض والدورة الدموية. عندما يدور الدم بشكل فعال، فإنه يحمل ويطرد السموم من الجهاز الهضمي من خلال عملية طبيعية للتخلص من النفايات.

- تجربة لمدة إسبوع :

- تناول كأس من المشروب في الصباح وبين الوجبات وعندما تكون عطشان. اي حاول شرب لتر من هذه الوصفة كل يوم.

- بعد أسبوع واحد ستلاحظ بعض التغييرات الطفيفة. ستصبح تتناول وجبات وكميات أصغر من الطعام. ستنخفض رغبتك في تناول الطعام، وستنخفض رغبتك في تناول السكر, وسوف تشعر بنشاط وسهولة في النهوض من السرير صباحا.--- طريقه الاستخدام -- ملعقه عسل توضع في لتر ماء مع ليمونه مقطعه شرائح مع قشورها مع ملعقه صغيره لل احمر وهذه الوصفه لاتضر المعده ابدا بل تطهرها وتفيدها فقط مرضى القولون يجب ان لايضعوا الفلفل حتى لايهيج القولون وهي امنه لمرضى السكر

مطبخ ريما

وصفة صحيحة لاعداد كيكة جوز الهند

كيكة جوز الهند 

مقادير كيكة جوز الهند بالقطر:


1- عدد 2.5 كوب دقيق ابيض
2- عدد 2 كوب جوز هند
3- عدد 1 كوب زيت نباتي او زبدة لينة
5- عدد 1 كوب حليب سائل
6- عدد 1.5 كوب السكر
7- عدد ثلاث بيضات
8- عدد 1 ملعقة كبيرة فانيلا
رشة ملح
9- عدد 5 معلقة صغيرة بيكنج باودر
10- عدد ملعقه 1 كبيرة عصير ليمون وبرش حبة ليمون
11- قطر، شيرة ( اربع كاسات سكر مع ثلاث كاسات من الماء مع عصير نصف حبة ليمون حيث يغلى على النار حتى يعقد ويصبح قطر)

خطوات تحضير كيكة جوز الهند بالقطر

1- شغلي الفرن على درجة حرارة 180 درجة.
2- نحضر وعاء عميق ونخلط به مقدار السكر مع صفار البيض حتى يتجانس المزيج ويصبح كريمي.
3- نضيف الحليب ونخلط المقادير جيدا ثم نضيف الزيت (الزبدة) ونخلط المزيج جيدا ثم نضيف عصير وبرش الليمون وتخلط المقادير جيدا.
4- نضيف الطحين تدريجيا مع الاستمرار في الخفق ونضيف مقدار البيكنج باودر مع الاستمرار في الخفق حتى تصبح العجينة متماسكة
5- نخلط بياض البيض مع الفانيلا ويخفق خفقا جيدا حتى يصبح مثل الاسفنج ونضيفة الى الخليط ونخلط جيدا حتى يتجانس الخليط.
6- نضيف مقدار جوز الهند بالتدريج مع الاستمرار في الخفق جيداً.
7- نحضر صينية مناسبة وندهنها بالزيت النباتي والطحين.
8- نسكب الخليط في صينية الفرن وندعها مدة 15 دقيقة لترتاح.
9- ندخل الصينية الى الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى تنضج تماما ويتحمر وجهها.
10- بعد ان تخرجيها، قطعيها بالسكين بالشكل الذي ترغبين اسكبي القطر البارد عليها واتركيها حتى تتشرب القطر جيدا. وزينيها بقليل من جوز الهند.
11- ضعيها في صحن التقديم 

Coconut Cake


Cake coconut syrup, cake wonderful and rich components, are pleased to offer you a way to prepare coconut cake with the amounts and clear steps, hoping to obtain satisfaction.
Amounts cake coconut syrup:
Number 2.5 cup white flour
Number 2 cups coconut
Number 1 cup vegetable oil or butter soft
Number 1 cup liquid milk
Number 1.5 cup sugar
Number of three eggs
Number 1 tbsp vanilla
Pinch of salt
Number 5 small hanging baking powder
Number 1 big tablespoon lemon juice and lemon zest
Qatar, Sherah (four cups of sugar with three cups of water with half the lemon juice with boiled on the fire until it becomes hold and Qatar)

Steps Prepare cake coconut syrup.

1. my job oven at a temperature of 180 degrees.
2. bring a deep bowl and mix with the amount of sugar with the egg yolks in harmony until the mixture becomes creamy.
3. Add the milk and mix well then add the amounts of oil (butter) confuse and mix well, then add juice and lemon zest and mix ingredients well.
4. Add the flour gradually while continuing to whisk while continuing to whisk until the dough becomes cohesive and add the amount of baking powder
5. confuse egg whites with vanilla and fails beats well until it becomes like a sponge and to add to the mixture and mix well until the mixture in harmony.
6. Add the amount of coconut gradually while continuing to whisk well.
7. prepare suitable tray and Ndhnha vegetable oil and flour.
8. Pour the mixture into the tray and let the oven for 15 minutes to rest.
9. Chinese to get into the oven at a temperature of 180 degrees Celsius until cooked perfectly and Athmr her face.
Takreigna 10. After that, the knife slice the form in which you would like them pour cold and leave the country until well imbibing diameter. A little coconut Zaneha.
11. put them in a serving plate has

مطبخ ريما

الفوائد الصحية والطبية لشمع العسل

شمع العسل 

له فوائد صحيه وطبيه كثيره وفعاله ويكفي مضغ قطعه صغيره منه لمده ربع ساعه مره صباحا ومره اخرى مساءا --وشمع العسل يحتوى على 500 من مضادات الأكسدة المتنوعة وهو منشط قوى للمناعة، ويقلل من الإصابة بالحساسيات والسرطانات بشكل عام.
وهذه بعض من فوائده الصحيه
1- علاج انسداد الأنف والزكام والتهابات الجيوب الأنفية وتورم أنسجة الأنف.
2- علاج حمى (الدريس) الشديدة ووقف أعراضها مثل (وقف تدميع العين - فتح الأنف المزكوم - وقف رشح الأنف - وقف شرقة الحلق).
3- التخفيف من الحساسية تدريجياً.
4- مفيد في علاج الأمراض الجلدية مثل علاج القروح وخاصة الملوثة منها.
5- يعتبر مادة ملينة وملطفة ومهدئة ومضادة للالتهابات ومانعة لنمو البكتريا.
6- مفيد لالتهابات اللثة وتسوس الأسنان وينظف الأسنان من الرواسب ويقوى اللثة.
7- يستخدم في حالات التهابات البلعوم والحنجره وحساسيه الانف والصدر وصعوبة البلع

مطبخ ريما